Hähnchenfilet, in Form eines Kebabs im Ofen gegart, kann leicht zu einem beliebten Alltags- oder sogar Urlaubsgericht werden. Das Fleisch ist herrlich zart, Sojasauce und Knoblauch verleihen dem Rezept würzige Noten. Wenn es im Sommer keine Möglichkeit gibt, in die Natur zu gehen, ist Hähnchenspieß im Ofen genau das Richtige für Sie.
Zutaten:
- Salz und Chili nach Geschmack;
- Sojasauce - 1 EL.;
- koriander - 1 Esslöffel;
- zucker - 1 Esslöffel;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
- Hühnerfilet - 2 Stk.
Vorbereitung:
Holzspieße in einem geeigneten Behälter 30 Minuten in Wasser einweichen. In der Zwischenzeit die Hähnchenfilets unter fließendem kaltem Wasser abspülen und mit einem scharfen Messer in lange Streifen schneiden.
In einer tiefen Schüssel Sojasauce, Koriander, Zucker, Pflanzenöl, gehackten Knoblauch, Pfeffer und Salz vermischen. Alles gut vermischen und die Hähnchenstreifen in diese Marinade legen. Stellen Sie den Fleischbehälter für 2 Stunden in den Kühlschrank. Wenn Sie Zeit haben, marinieren Sie das Fleisch über Nacht.
Nehmen Sie vorbereitete Holzspieße und ziehen Sie Hähnchenstreifen mit einer Ziehharmonika darauf. Backofen auf 200 °C vorheizen, Hähnchenspieße auf eine praktische Auflaufform legen und 20 Minuten garen.
Öffnen Sie nach der Hälfte des Backvorgangs den Ofen und drehen Sie alle Spieße vorsichtig um, damit das Fleisch besser gart. Sie können die Marinade zusätzlich leicht darübergießen. Der fertige Hähnchenspieß soll lecker, saftig und golden sein.
Hähnchenspieße sollten unbedingt heiß serviert werden, aber auch kalt ist sie sehr gut. Bereiten Sie außerdem einen traditionellen Sommersalat aus Tomaten, Zwiebeln, Radieschen, Gurken und Sauerrahm zu. Gekochte Kartoffeln in ihren Uniformen werden auf dem Tisch nicht überflüssig.
