Eine herzhafte und nahrhafte Suppe ist das perfekte Mittagessen für kalte und bewölkte Tage. Zum Kochen können Sie fast jedes Gemüse verwenden, das sich im Kühlschrank befindet. Um die Suppe nicht nur lecker, sondern auch schön zu machen, können Sie sie mit Mais kochen.
Es ist notwendig
- Zutaten für 4 Personen:
- - Butter - 50 g;
- - 2 Esslöffel Mehl;
- - Kartoffeln - 230 g;
- - 2 Stangen Sellerie;
- - 2 Teelöffel Paprika;
- - 2 mittelgroße Paprika (rot und grün);
- - 1, 5 Teelöffel Salz;
- - Hühnerbrühe - 450 ml;
- - gefrorener Mais - 450 g;
- - Sahne - 300 ml.
Anleitung
Schritt 1
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden, Sellerie und Paprika so klein wie möglich schneiden.
Schritt 2
Die Butter in einem Topf schmelzen, Kartoffeln, Paprika und Sellerie hinzufügen. Nach Geschmack salzen und unter gelegentlichem Rühren 10-15 Minuten braten, um das Gemüse weich zu machen.
Schritt 3
Mehl und Paprikapulver mit schnellen Bewegungen einrühren, weitere 1 Minute kochen. Hühnerbrühe in einen Topf geben, aufkochen, Suppe 5 Minuten kochen.
Schritt 4
Den zuvor aufgetauten Mais hinzufügen, die Hälfte der Sahne einfüllen, die Suppe 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen, gelegentlich umrühren.
Schritt 5
Servieren Sie fertige Maissuppe mit der restlichen Sahne. Wenn gewünscht, dekorieren Sie das Gericht nach Belieben mit Frühlingszwiebeln oder Zweigen anderer Kräuter.
