Das Dessert namens "Millefeuille" ist eine Delikatesse der französischen Küche. Er wird Sie mit seinem erstaunlichen und ungewöhnlich delikaten Geschmack sowie der Einfachheit seiner Zubereitung begeistern.
Es ist notwendig
- - Blätterteig ohne Hefe - 1 Packung;
- - Eigelb - 1 Stück.;
- - große Eier - 2 Stück;
- - Zucker - 120 g;
- - Milch - 500 ml;
- - Mehl - 3 Esslöffel;
- - Vanillezucker - 1 Teelöffel;
- - beliebige frische Beeren - 500 g.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst den hefefreien Blätterteig auftauen und aus dem Kühlschrank nehmen. Wenn Sie im Laden gekauften Teig nicht mögen, können Sie ihn selbst machen.
Schritt 2
Nachdem Sie ein Glas Milch in einen ziemlich kleinen Topf gegossen haben, stellen Sie es auf den Herd und lassen Sie es kochen. Sobald die Milch zu kochen beginnt, den Kristallzucker zusammen mit dem Vanillezucker hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze deutlich und rühren Sie die Mischung, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Schritt 3
Gießen Sie die restliche Milch in eine lockere tiefe Schüssel und vermischen Sie sie mit Weizenmehl und zwei Hühnereiern. Rühren bis glatt.
Schritt 4
Die Ei-Mehl-Mischung zur Milch-Zucker-Mischung in einen Topf geben. Alles mit einem Schneebesen verquirlen und über dem Feuer erhitzen, bis die Masse anfängt einzudicken. Sobald dies passiert, vom Herd nehmen, unter einem geschlossenen Deckel abkühlen lassen und dann in den Kühlschrank stellen. Somit haben Sie eine Creme für die zukünftige Millefeuille-Torte.
Schritt 5
Aus dem aufgetauten Teig ausrollen, gleich große Rechtecke oder Quadrate ausstechen. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und bestreichen Sie die Oberfläche mit geschlagenem Eigelb. In dieser Form bei einer Ofentemperatur von 220 Grad 12-18 Minuten backen. Die fertigen Backwaren abkühlen lassen.
Schritt 6
Teilen Sie jeden Zug in 2 gleiche Teile. Drücken Sie mit einer Spritze kleine Kugeln auf die unteren Stücke. Legen Sie die zerkleinerten Beeren in Form von Tellern darauf. Auf jeden Teller eine kleine Menge Sahne auftragen und die Kruste darauf legen. Die zweite Dessertschicht auf die gleiche Weise herstellen. Mit dem letzten dritten Tortenboden bedecken. Millefeuille-Kuchen ist fertig!
