Thunfischsalat ist der häufigste Fischsalat. Schließlich ist Thunfischfleisch ziemlich fettig, es sind keine kleinen Knochen drin, es ist ideal für Salate. Oft werden Gerichte aus Thunfischkonserven zubereitet, aber Sie können auch ein originelles Gericht mit frischen zubereiten und es mit frischer Melone und einer duftenden Sauce ergänzen.
Es ist notwendig
- Für vier Portionen:
- - 240 g Thunfisch;
- - 200 g Cantaloupe-Melone;
- - 170 ml Olivenöl;
- - 120 g Salatblätter;
- - 100 ml Orangensaft;
- - 40 ml Zitronensaft, Sojasauce;
- - 8 g Ingwerwurzel, Koriander;
- - Salz, schwarzer Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Thunfisch salzen und pfeffern, in Olivenöl im Ganzen von beiden Seiten anbraten.
Schritt 2
Melone in kleine Würfel schneiden, Ingwer und Koriander hacken. Mischen.
Schritt 3
Bereiten Sie die Soße vor. Zitronen- und Orangensaft mischen, 140 ml Olivenöl hinzufügen, Sojasauce einfüllen.
Schritt 4
In Scheiben gebratenen Thunfisch schneiden, mit etwas Öl beträufeln, ein wenig hineinträufeln.
Schritt 5
Nun die Thunfischscheiben auf die Teller legen, mit der aromatischen Sauce übergießen. Melonenwürfel hinzufügen. Mit einer Mischung aus Salatblättern abschließen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
