Dosenkürbis ist eine wunderbare und sehr originelle Vorspeise, die am besten zu verschiedenen Gerichten passt, insbesondere zu ungesäuerten oder mageren.
Es ist notwendig
- - quetschen;
- - Knoblauch - 1,5 kg;
- - Meerrettichblätter - 8 Gramm;
- - frische Petersilie und Sellerie - 10 Gramm;
- - Paprika roter Pfeffer - 0,3 Gramm;
- - schwarzer bitterer Pfeffer - 0,1 Gramm;
- - Lorbeerblatt - 1 Stück;
- - Minzeblätter - 0,5 Gramm.
- Füllen:
- - Salz - 50 Gramm;
- - Essigsäure 80% - 12 Milliliter.
Anleitung
Schritt 1
Alle Gemüse werden gründlich gewaschen, geschält und in kleine Würfel geschnitten, wenn sie klein sind, können sie ganz aufbewahrt werden.
Schritt 2
Auf den Boden eines sauberen 1-Liter-Glases zuerst Kräuter und Gewürze geben und dann alle Gemüse nach Rezept mit heißer Füllung gießen und einen kurzen Abstand zum Halsrand lassen.
Schritt 3
Der Kürbis wird 10 Minuten bei einer Temperatur von 90 °C sterilisiert, danach wird die Dose aufgerollt und vollständig abkühlen gelassen.
