Jedes eingelegte Gemüse hat einen scharfen, süß-sauren Geschmack und passt gut zu gegrilltem Fleisch. Kürbis ist keine Ausnahme. Variieren Sie Ihren Wintertisch und kochen Sie eingelegten Kürbis.
Es ist notwendig
- - 1 kg Kürbis;
- - 4 Knoblauchzehen;
- - 1 Blatt Meerrettich;
- - 1 Lorbeerblatt;
- - Pimenterbsen;
- - 2 Dillschirme;
- - 3 Johannisbeerblätter;
- - 3 Kirschblätter;
- - Essig 25%;
- - Zucker;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Kürbis waschen, Kerne entfernen. In Scheiben schneiden. 3 Minuten in kochendes Wasser tauchen. Nehmen Sie es heraus, legen Sie es in ein Sieb, um überschüssige Flüssigkeit abzulassen.
Schritt 2
Bereiten Sie Gläser vor. In heißem Wasser mit Backpulver abspülen. Sterilisieren. Metalldeckel auskochen.
Schritt 3
Wir nehmen Dosen mit einem Volumen von drei Litern. Unten legen wir Dillschirme, Kirschblätter, Johannisbeeren, Meerrettich.
Schritt 4
Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Und 5 Stück in jedes Glas geben.
Schritt 5
Die leicht abgekühlten Kürbisstücke in Gläser füllen.
Schritt 6
Bereiten Sie die Marinade vor: für einen Liter Wasser 1 Esslöffel Salz und 2 Esslöffel Zucker. Kochen.
Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzufügen. Und gießen Sie kochende Marinade über die Gläser, damit das Wasser oben herausläuft.
Schritt 7
Stellen Sie die Gläser in einen kalten Ofen. Auf 130 Grad erhitzen und 20 Minuten bei dieser Temperatur halten.
Schritt 8
Nehmen Sie die Dosen aus dem Ofen. Gießen Sie jeweils einen Teelöffel Essig hinein. Die Deckel aufrollen. Auf den Kopf stellen und für 6 Stunden unter den "Pelzmantel" legen. Dann an einen kalten Ort stellen.
