Wie Man Kürbis Einlegt

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Wie Man Kürbis Einlegt
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Video: Wie Man Kürbis Einlegt

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Video: Kürbis süß-sauer einlegen 2024, März
Anonim

Jedes eingelegte Gemüse hat einen scharfen, süß-sauren Geschmack und passt gut zu gegrilltem Fleisch. Kürbis ist keine Ausnahme. Variieren Sie Ihren Wintertisch und kochen Sie eingelegten Kürbis.

Wie man Kürbis einlegt
Wie man Kürbis einlegt

Es ist notwendig

  • - 1 kg Kürbis;
  • - 4 Knoblauchzehen;
  • - 1 Blatt Meerrettich;
  • - 1 Lorbeerblatt;
  • - Pimenterbsen;
  • - 2 Dillschirme;
  • - 3 Johannisbeerblätter;
  • - 3 Kirschblätter;
  • - Essig 25%;
  • - Zucker;
  • - Salz.

Anleitung

Schritt 1

Kürbis waschen, Kerne entfernen. In Scheiben schneiden. 3 Minuten in kochendes Wasser tauchen. Nehmen Sie es heraus, legen Sie es in ein Sieb, um überschüssige Flüssigkeit abzulassen.

Schritt 2

Bereiten Sie Gläser vor. In heißem Wasser mit Backpulver abspülen. Sterilisieren. Metalldeckel auskochen.

Schritt 3

Wir nehmen Dosen mit einem Volumen von drei Litern. Unten legen wir Dillschirme, Kirschblätter, Johannisbeeren, Meerrettich.

Schritt 4

Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Und 5 Stück in jedes Glas geben.

Schritt 5

Die leicht abgekühlten Kürbisstücke in Gläser füllen.

Schritt 6

Bereiten Sie die Marinade vor: für einen Liter Wasser 1 Esslöffel Salz und 2 Esslöffel Zucker. Kochen.

Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzufügen. Und gießen Sie kochende Marinade über die Gläser, damit das Wasser oben herausläuft.

Schritt 7

Stellen Sie die Gläser in einen kalten Ofen. Auf 130 Grad erhitzen und 20 Minuten bei dieser Temperatur halten.

Schritt 8

Nehmen Sie die Dosen aus dem Ofen. Gießen Sie jeweils einen Teelöffel Essig hinein. Die Deckel aufrollen. Auf den Kopf stellen und für 6 Stunden unter den "Pelzmantel" legen. Dann an einen kalten Ort stellen.

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