Mimosensalat, der zu Sowjetzeiten auftauchte, erhielt seinen Namen von der oberen Schicht des Eigelbs, die den von vielen geliebten Mimosen ähnelte. Dieser Salat ist sehr lecker und sättigend, er kann mit verschiedenen Zutaten zubereitet werden, zum Beispiel Saury.
Es ist notwendig
- - Sardine (in Öl) - 200 g;
- - Hühnereier - 6 Stk.;
- - Käse - 150 g;
- - Zwiebeln - 70-100 g;
- - Butter (Butter, gefroren) - 100 g;
- - Mayonnaise - 150 g;
- - Dillgrün.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie Speisen zu, messen Sie deren Menge, führen Sie Vorarbeiten durch (waschen, kochen, reinigen) und fahren Sie direkt mit der Zubereitung des Gerichts fort.
Schritt 2
Das Geheimnis des Salats liegt im feinen Schneiden, das hilft, alle Schichten zu einer einzigen Masse zu verschmelzen. Teilen Sie die gekochten und gekühlten Eier in separate Komponenten: Eiweiß und Eigelb. Reiben Sie die Proteine auf einer feinen Reibe und bedecken Sie den Boden der Salatschüssel damit. Hartkäse mit einer feinen Reibe mahlen und eine Proteinschicht auftragen.
Schritt 3
Den Fisch aus der Dose aus der Dose nehmen und vom restlichen Fett befreien. Die Sardinen auf einem separaten Teller von den großen Knochen trennen und mit einer Gabel zerdrücken. Dann den Käse mit dem entstandenen Brei bedecken und mit Mayonnaise gießen. Für Fisch müssen Sie 3/4 der zugewiesenen Portion Mayonnaise verwenden.
Schritt 4
Die Zwiebel auf einer feinen Reibe reiben und auf die Mayonnaise geben. Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken und in zwei gleiche Teile teilen. Eine Hälfte folgt dem Bogen, die andere dient als Dekoration. Die erste Hälfte ist mit der restlichen Mayonnaise gesättigt.
Schritt 5
Die letzten Schichten sind Kräuter und Butter. Das Gemüse mit einem Messer fein hacken und die Butter mit einer feinen Reibe hacken. Die Butter sanft glätten, über das Grün gerieben, über die Oberfläche. Das Eigelb verschmilzt perfekt mit der schneeweißen Schicht. Um Flauschigkeit zu erreichen, wird zerkleinertes Eigelb zusätzlich durch ein Sieb gewischt. Wenn Sie Gemüse mögen, füllen Sie die Seiten Ihres Salats damit. Legen Sie den vorbereiteten Salat für zwei Stunden an einen kalten Ort.
