Am Vorabend des Frühlings möchte ich immer mehr eine Vielzahl von leuchtenden Farben in der Natur sehen. Das erste Grün, Blumen, Lächeln sind die Hauptassoziationen dieser Saison. Sie können Ihren Lieben eine Freude machen, indem Sie Ihren täglichen Esstisch mit einem köstlichen und hellen Mimosensalat dekorieren.
Es ist notwendig
- - 1 große Kartoffelknolle;
- - 3 Eier;
- - 1 Karotte;
- - Konserven "Sardine" in Öl;
- - eine halbe Zwiebel;
- - 80 g Mayonnaise;
- - frische Kräuter.
Anleitung
Schritt 1
Um den traditionellen Mimosensalat zuzubereiten, empfehlen die meisten Köche die Verwendung von Dosensardinen oder Sardinella in Öl. Öffnen Sie das Glas vorsichtig mit einem Dosenöffner. Lassen Sie die Hälfte des Öls ab, Sie brauchen es nicht. Legen Sie die Konserven auf einen Teller und entfernen Sie die großen Wirbelsäulenknochen. Eine Dose Konserve und die vorgeschlagenen Zutaten reichen aus, um zwei Portionen Salat zuzubereiten und sie auf tiefe Standard-Suppenschüsseln zu stellen. Dazu die Sardinen gleichmäßig halbieren. Denken Sie an Konserven mit einer Gabel.
Schritt 2
Die Zwiebeln schälen und in kaltem Wasser abspülen. Schneide es so klein wie möglich, damit es sich im Salat weniger greifbar anfühlt. Legen Sie die Zwiebeln gleichmäßig über die Konserven. Die fertige Schicht mit einem Esslöffel Mayonnaise schmieren.
Schritt 3
Kartoffeln schälen und mit kaltem Wasser abspülen. Kochen Sie es in etwas Salzwasser bis es weich ist. Die abgekühlten Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben. Teilen Sie es in zwei Hälften, während Sie zwei Portionen zubereiten. In der nächsten Schicht vorsichtig in den Salat geben und gleichmäßig auf dem Gericht verteilen. Einen Esslöffel Mayonnaise über die Kartoffeln verteilen.
Schritt 4
Kochen Sie die Eier bis sie weich sind. Abkühlen und schälen. Trennen Sie das Weiß vom Eigelb. In Zukunft werden diese Zutaten auf zwei verschiedene Schichten verteilt. Reiben Sie das Protein separat auf einer groben Reibe und verteilen Sie es gleichmäßig auf zwei Portionen Salat. Einen Esslöffel Mayonnaise darüber verteilen.
Schritt 5
Kochen Sie die Karotten in leicht gesalzenem Wasser bis sie weich sind. Mach es sauber. Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe und verteilen Sie sie auf zwei Portionen des Gerichts. Diese Schicht mit einem Esslöffel Mayonnaise bestreichen.
Schritt 6
Die letzte Salatschicht wird auf einer feinen Reibe gerieben. Mimose ist mit frischen Kräutern wie Petersilie und Dill dekoriert. Um einem traditionellen Gericht eine besondere Schärfe zu verleihen, werden gekochte Wachteleier, die in zwei Hälften geschnitten werden, als Dekoration verwendet.
