Der Sommer ist die Zeit für lang ersehnte private Ausflüge in die Natur, gesellige Partys und Familientreffen an der frischen Luft. Es gibt viele Tipps für die Zubereitung von Picknick-Sandwiches, denn dieses herzhafte und leckere Gericht lässt sich leicht transportieren und auf dem Feld essen. Trotz der Fülle an Rezepten, einfache und schnelle, komplexere und exotische, können Sie immer etwas Neues für sich entdecken.
Schnelle Picknick-Sandwiches
Um schnell und einfach Picknick-Sandwiches zuzubereiten, müssen Sie sich nicht auf die üblichen Schichten aus Brot, Käse, Wurst oder Schinken beschränken. An heißen Sommertagen sind Sandwiches mit frischem Gemüse ein ausgezeichneter leichter und angenehmer Snack. Zum Beispiel Rettich. Für ein paar leckere Snacks (je nach Größe der Brotscheiben) benötigen Sie ein paar hartgekochte Eier, 150 g Sauerrahm, 150-200 g Rettich mit Spitzen und ein Bund Dill.
Die Eier sehr fein hacken, das Gemüse unter fließendem Wasser gründlich abspülen, vom Schwanz befreien und reiben. Schneiden Sie eine kleine Menge junger Rettichspitzen, Dill (in gehackter Form - etwa einen Esslöffel) ab, salzen Sie alle Zutaten nach Belieben und mischen Sie sie mit Sauerrahm. Die resultierende Mischung auf Brotscheiben verteilen, die Picknick-Sandwiches mit kleinen Dillzweigen und Rettichkreisen dekorieren.
Schnell und lecker werden herzhafte Sandwichfüllungen aus Käse hergestellt. Durch einen Fleischwolf gehen oder in einem Mixer mahlen: hartgekochtes Ei; 100 g Schinken oder Wurst; 50 g Käse; ein halbes Glas Walnüsse; ein Esslöffel Butter. Mit Senf, Pfeffer und Salz abschmecken, alles mischen und für Sandwiches verwenden.
Picknick-Sandwiches für den Urlaub
Wenn Sie einen Urlaub in der Natur planen und davon träumen, Gäste mit ungewöhnlichen, exotischen Sandwiches zu überraschen, müssen Sie basteln. Aber solch ein nicht trivialer Leckerbissen wird jeder Gastgeberin Ehre erweisen, besonders wenn Sie sie sorgfältig und schön dekorieren. Machen Sie zuerst eine originelle süße weiße Zwiebelmarmelade. Für 1 kg dieses Gemüses benötigen Sie 6 Esslöffel Kristallzucker, 5 g Kochsalz, 0,5 Liter Weißwein und 5 Esslöffel Olivenöl und eine Prise Thymian (Thymian).
Die Zwiebel schälen und waschen, in Scheiben schneiden, in eine Schüssel mit dickem Boden geben und das Öl einfüllen. Gemüse bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren garen, bis es glasig ist. Wein, Kristallzucker, Thymian und Salz hinzufügen und köcheln lassen, bis der Wein verdampft ist. Rühren Sie die weiße Zwiebelmarmelade regelmäßig um, bis sie dunkel und dick ist. Vor Gebrauch kühl stellen.
Bereiten Sie andere Zutaten für Ihre Urlaubsbrötchen vor. 150 g mageres Fleisch (berechnet für 4 Scheiben Brot) kochen und kühl stellen. Eine Avocado (eine Frucht) schälen, hacken und mit dem frisch gepressten Saft einer halben Zitrone oder Limette mischen. 2 Esslöffel Sauerrahm hinzufügen. Machen Sie jetzt Snacks und schichten Sie das Brot in Schichten: Avocado in Sauerrahm; Fleisch; Konfitüre weißer Zwiebeln. Leckere Picknick-Sandwiches für den Urlaub sind bereit für einen wahren Gourmet!
