Putenfleisch unterscheidet sich von Hähnchenfleisch nach seinen Eigenschaften durch einen reduzierten Cholesteringehalt und einen erhöhten Gehalt an Vitamin A und E. Dieses schmackhafte diätetische Fleisch wird für Menschen empfohlen, die auf ihre Gesundheit achten. Es macht wunderbare Gerichte für ein Kindermenü. Wenn Sie zum Abendessen Truthahn mit Obst gekocht haben, können Sie sicher sein, dass dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch gesund für die ganze Familie ist.
Es ist notwendig
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- Putenfilet;
- Karotte;
- Zwiebel;
- Knoblauch;
- entkernte Pflaumen;
- Quitte;
- Kartoffeln;
- Butter;
- würzen.
Anleitung
Schritt 1
Die Filets unter fließendem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. In 2 mal 2 Zentimeter große Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Bei starker Hitze goldbraun braten und in einen dickwandigen Topf geben. In diesem Topf wird das Fleisch zusammen mit den anderen Zutaten geschmort. Gehackte Pflaumen, Gewürze und Salz in die Pfanne zum Fleisch geben
Schritt 2
Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch in einer dickwandigen Pfanne anbraten. Es ist wichtig, diese Komponenten nicht zu lange zu kochen, sobald die Zwiebel transparent wird, schalten Sie sofort die Hitze aus. Legen Sie sie beiseite und braten Sie die in Würfel geschnittenen Kartoffeln und Karotten in derselben Pfanne. Gebräuntes Gemüse mit Zwiebeln und Knoblauch entfernen.
Schritt 3
Quitte waschen und trocknen. Ohne zu schälen in kleine Scheiben schneiden und goldbraun bräunen. Versuchen Sie, die Stücke nicht zu lange zu kochen, damit sie ihre Form nicht verlieren. Es reicht aus, sie 3-4 Minuten bei hoher Hitze zu halten.
Schritt 4
Legen Sie alle frittierten Lebensmittel in den Topf, in dem sich das Fleisch befindet. Rühren Sie die Speisen gut um, damit sich Salz und Gewürze gleichmäßig auf alle Zutaten verteilen. Gießen Sie dort zwei Gläser kochendes Wasser und stellen Sie es auf schwache Hitze. Anstatt Wasser zu kochen, können Sie eine reichhaltige Brühe nehmen, die zuvor zubereitet wurde. Es kann aus den Knochen gekocht werden, wenn Sie kein Filet, sondern eine Putenbrust oder -keule mit Knochen gekauft haben. Dieses Gericht braucht etwa 30 Minuten zum Kochen.
Schritt 5
Sie können diesen Eintopf im Ofen fertig machen. Stellen Sie dazu die Pfanne für 30 Minuten bei 180° in den Ofen. Versuchen Sie, das Gericht vorsichtig umzurühren und vermeiden Sie es, während des Kochens zu viel zu kochen. Dann behalten alle seine Bestandteile ihre Form und Sie werden auch das Abendessen ästhetisch genießen.
