Die Aufnahme von Fleisch in das Picknick-Menü ist ein banales und sehr kalorienreiches Unterfangen. Probieren Sie ein foliengebackenes Sortiment aus Kartoffeln und Eiern. Über Holzkohle gegart, bringen sie Abwechslung ins Picknick-Menü.
Es ist notwendig
- Dient 4:
- - 8 Eier;
- - 8 mittelgroße Kartoffeln;
- - 2 EL. l. Sauerrahm 10% Fett;
- - 4 EL. l. Mayonnaise;
- - ein Bund Frühlingszwiebeln;
- - Zitrone;
- - Pflanzenöl zum Schmieren;
- - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Die Kartoffeln gründlich waschen. Schälen Sie es nicht ab. Deshalb eignen sich junge Kartoffeln besser für dieses Gericht. Bestreichen Sie das Gemüse mit Pflanzenöl, schneiden Sie es in zwei Hälften und wickeln Sie es dann jeweils in Folie ein. Wenn die Kartoffeln saftiger sein sollen, schneiden Sie sie nicht ganz durch, sondern legen Sie ein kleines Stück Schmalz in den Schnitt.
Schritt 2
Machen Sie ein Feuer und vergraben Sie die in Folie verpackten Kartoffeln in heißen Kohlen. Das Gemüse 25 Minuten backen.
Schritt 3
Waschen Sie die Eier gründlich. Stechen Sie sie an beiden Enden vorsichtig mit einer Nadel durch, damit sie beim Backen nicht platzen. Legen Sie jedes Ei in Folie und legen Sie es 15 Minuten lang auf Kohlen.
Schritt 4
Bereiten Sie die Soße vor. Mayonnaise und Sauerrahm mischen. Hacken Sie die Frühlingszwiebeln und legen Sie sie in die zukünftige Sauce. Mit Salz und Pfeffer würzen, Saft und Zitronenschale hinzufügen.
Schritt 5
Kartoffeln und Eier aus der Folie nehmen. Letztere schälen und in zwei Hälften schneiden. Auf Tellern anrichten und mit der Sauce übergießen. Das Gericht kann mit gehackten Kräutern garniert werden. Die gebackene Platte ist fertig. Dieses geniale Holzkohlegericht hat das Potenzial, ein fester Bestandteil Ihres Picknick-Menüs zu werden.
