Erdbeeren können für Dutzende von Gerichten verwendet werden. Und nicht alle werden Desserts sein. Diese säuerlich-süße Beere passt gut zu Meeresfrüchten, Fleisch und Geflügel. Probieren Sie ein sehr farbenfrohes und schönes Gericht, das perfekt für den Sommer ist - einen leichten Salat mit Erdbeeren und Hühnchen. Hühnchen und Erdbeeren können von einer Vielzahl von Kräutern und würzigen Dressings begleitet werden.
Es ist notwendig
Salat mit Erdbeeren, Hühnchen und Rucola: - 1 Bund Rucola; - 200 g Hühnerfilet; - 3/4 Tassen frische Erdbeeren; - 2 Esslöffel Olivenöl; - 1 Esslöffel Balsamico-Essig; - frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Salat mit Erdbeeren, Hühnchen und Käse: - ein Haufen frischer Salat; - 150 g Hühnerfilet; - 10 große Erdbeeren; - Pflanzenfett; - fertige Balsamico-Sauce; - 1 Teelöffel Sesamsamen; - 50 g würziger Blauschimmelkäse
Anleitung
Schritt 1
Salat mit Erdbeeren, Hühnchen und Rucola Ein sehr einfacher und schöner Salat aus Erdbeeren, Hühnchen und frischem jungen Rucola. Kaufen Sie keine alten harten Blätter. Je jünger der Salat, desto heller und frischer schmeckt er. Den jungen Rucola aussortieren, die harten Stielteile entfernen, abspülen und trocknen.
Schritt 2
Das Hähnchenfilet waschen, mit einem Papiertuch trocken tupfen und die Folien entfernen. Hähnchen in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit etwas erhitztem Öl anbraten. Wenn Sie eine weniger fettige Option bevorzugen, kann das Hähnchen im Ofen gebacken oder gegrillt werden.
Schritt 3
Erdbeeren aussortieren - für den Salat werden nur reife, gleichmäßige und unbeschädigte Beeren benötigt. Trocknen Sie die Beeren gut ab, indem Sie sie auf ein Handtuch streuen. Schneiden Sie die Erdbeeren in Scheiben oder Scheiben.
Schritt 4
Rucolablätter gehäuft auf portionierte Teller verteilen. Legen Sie das Brathähnchen und die Erdbeeren darauf. In einer separaten Schüssel Olivenöl und Balsamico-Essig vermischen. Das Dressing über den Salat träufeln und jede Portion mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen. Zu diesem Salat können Sie im Toaster getrocknetes Weißbrot und ein Glas gut gekühlten Roséwein servieren.
Schritt 5
Erdbeer-, Hühnchen- und Käsesalat Magst du Käse? Es ist ein großartiger Begleiter für Hühnchen- und Erdbeersalat. Hähnchenfilet waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Eine Pfanne mit Pflanzenöl einfetten und das Hähnchen unter gelegentlichem Rühren schnell goldbraun braten.
Schritt 6
Schneiden Sie die zuvor gewaschenen und getrockneten Erdbeeren in Scheiben. Den Blau- oder Grünkäse fein hacken. Gehen Sie durch die Salatblätter, waschen Sie sie ab und schütteln Sie das Wasser ab. Wählen Sie Iceberg- oder Frise-Salat – sie passen gut zum säuerlichen Geschmack von Erdbeeren.
Schritt 7
Die Salatblätter in eine große transparente Schüssel geben. Legen Sie die gebratenen Hühnerwürfel und Erdbeeren darauf. Die vorbereitete Balsamico-Sauce leicht über den Salat träufeln. Die Oberseite mit Käsebrösel und Sesam bestreuen. Rühren Sie den Erdbeer-Hähnchen-Salat vor dem Servieren um.
