Köstlicher Hühnerleberkuchen wird oft bei verschiedenen Feiern zusammen mit anderen Gerichten serviert. Manchmal kochen sie an alltäglichen Tagen, wenn Sie etwas Leckeres wollen. Für das Rezept müssen Sie Hühnerleber verwenden, aber auch Rindfleisch funktioniert. Die Anzahl der Schichten hängt von verschiedenen Faktoren ab - der Anzahl der Zutaten, der Größe der Pfanne usw. Es ist besser, den Leberkuchen nicht zu hoch zu machen.
Es ist notwendig
- Für acht Personen:
- - Salz - nach Geschmack;
- - Petersilie - nach Geschmack;
- - Dill - nach Geschmack;
- - Mayonnaise - 1,25 Tassen;
- - Knoblauch - 3 Nelken;
- - Karotten - 2, 5 Stück;
- - Zwiebeln - 2 Stück;
- - Pflanzenöl - 5 Esslöffel;
- - Weizenmehl - 0,35 Tassen;
- - Milch - 0,5 Tassen;
- - Hühnerei - 2 Stück;
- - Hühnerleber - 350 g.
Anleitung
Schritt 1
Karotten und Zwiebeln schälen. Hacken und braten Sie die Zwiebel bei mittlerer Hitze, bis sie weich und durchscheinend ist. Grob geriebene Karotten dazugeben und weich kochen.
Schritt 2
Leber in Wasser spülen, Fett, falls vorhanden, Bindegewebe abschneiden. Dann mit Milch in einem Mixer verquirlen, bis Püree entsteht.
Schritt 3
Mischen Sie in einer tiefen Schüssel die pürierte Leber mit Eiern, fügen Sie zwei Esslöffel Pflanzenöl und Mehl hinzu. Nach Geschmack mit Salz bestreuen.
Schritt 4
Die Hühnerleberpfannkuchen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten. Auf beiden Seiten braten, bis sie weich sind.
Schritt 5
Mayonnaise und durch eine Presse gehackten Knoblauch mischen, fein gehackten Dill und Petersilie hinzufügen.
Schritt 6
Den Pfannkuchen vorsichtig in die Mitte eines großen, flachen Tellers legen. Mit vorbereiteten Kräutern und Mayonnaise-Sauce bestreichen. Mit Röstzwiebeln und Karotten belegen, mit dem nächsten Leberpfannkuchen belegen.
Schritt 7
Wiederholen Sie das obige Verfahren zum Formen von Leberkuchen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die Sauce oben auf dem Kuchen verteilen. Kühlen Sie die Lebensmittel vor dem Servieren 2 Stunden im Kühlschrank. Dies ist für die Imprägnierung notwendig.
Schritt 8
Sie können köstlichen Hühnerleberkuchen mit Gurkensalat, Salzkartoffeln und einem in Scheiben geschnittenen halbsüßen Laib servieren. Kalte Milch oder Kefir eignen sich sehr gut als Getränk.
