Dieses Rezept für Kartoffelauflauf mit Würstchen ist auf jeden Fall praktisch, wenn die Zeit zum Kochen zu knapp ist und die Gäste schon vor der Haustür stehen. Es ist ganz einfach und schnell zubereitet und die verwendeten Produkte finden sich in jedem Kühlschrank.
Es ist notwendig
- • ½ kg Kartoffeln;
- • Sonnenblumenöl;
- • Lieblingsgewürze (zB Muskatnuss, Basilikum und schwarzer Pfeffer);
- • 100 g Hartkäse;
- • 100 g Wurst (gekocht oder geräuchert);
- • 200 g Sahne (kann durch Sauerrahm oder Milch ersetzt werden);
- • ein kleiner Bund frische Kräuter;
- • Salz.
Anleitung
Schritt 1
Kartoffeln schälen, gründlich abspülen und mit einem scharfen Messer in ausreichend dünne Kreise schneiden.
Schritt 2
Der Boden der Auflaufform muss gründlich mit Sonnenblumenöl eingefettet werden. Dann die vorbereiteten Kartoffelknollen in einer gleichmäßigen Schicht in die Form geben. Bestreuen Sie sie mit der erforderlichen Menge Salz sowie Gewürzen.
Schritt 3
Danach muss Sahne in die Form gegossen werden. Dann sollten die Kartoffeln in einen auf 200 Grad erhitzten Ofen gelegt werden. Dort sollten die Kartoffeln etwa eine halbe Stunde gekocht werden.
Schritt 4
Nachdem das Gemüse in der Auflaufform weich genug ist, muss es aus dem Ofen genommen werden. Die in kleine Würfel geschnittene Wurst gleichmäßig auf die Kartoffeln legen.
Schritt 5
Hartkäse muss mit einer groben Reibe gehackt werden. Die resultierende Käsemasse muss gleichmäßig auf Wurst und Kartoffeln verteilt werden.
Schritt 6
Danach muss das Formular an den Ofen zurückgesendet werden. Dort sollte der Auflauf etwa eine Viertelstunde lang gebacken werden.
Schritt 7
Das Grün abspülen, das Wasser abtropfen lassen und mit einem scharfen Messer ganz fein hacken. Es sollte auf die Oberfläche der Schüssel gestreut werden, nachdem der Käse vollständig geschmolzen ist.
Schritt 8
Der fertige Auflauf muss aus dem Ofen genommen und etwas abkühlen. Danach wird es in portionierte Stücke geteilt und an den Tisch serviert.
