Für ein leichtes Abendessen können Sie einen zarten Kartoffelauflauf mit Hackfleisch zubereiten. Das Gericht ist leicht und lecker!
Es ist notwendig
- - Backform;
- - Mixer;
- - Kartoffeln 1 kg;
- - Hackfleisch 0,5 kg;
- - Zwiebeln 1 Stück.;
- - Milch 100 ml;
- - Hühnerei 1 Stk.;
- - Eigelb 1 Stk.;
- - Semmelbrösel 2 EL. Löffel;
- - Pflanzenöl 2 EL. Löffel;
- - Butter 50 g;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Füllung kochen. Fein gehackte Zwiebel in Pflanzenöl goldbraun braten. Dann Hackfleisch zur fertigen Zwiebel geben, salzen und weich köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Sie können dem Hackfleisch etwas Wasser hinzufügen, damit die Füllung nicht zerfällt.
Schritt 2
Die Kartoffeln schälen und kochen, bis sie gar sind. Die fertigen Kartoffeln mit einem Mixer mit etwas Wasser aufschlagen. Gießen Sie dann heiße Milch in die resultierende Masse und fügen Sie Butter hinzu. 1 rohes Ei verrühren und hinzufügen. Das Kartoffelpüree noch einmal mit einem Mixer aufschlagen.
Schritt 3
Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Die Hälfte der Kartoffelmasse gleichmäßig auf den Boden der Form geben. Mit der Fleischfüllung in einer gleichmäßigen Schicht belegen. Dann die Kartoffelmasse wieder darauf geben. Jede Schicht etwas andrücken, damit der Auflauf beim Servieren nicht auseinanderfällt. Anschließend die Oberfläche mit Semmelbröseln bestreuen und mit Eigelb bestreichen.
Schritt 4
Den Auflauf für 30 Minuten bei 200 Grad in den Ofen stellen. Der fertige Kartoffelauflauf sollte leicht aufgehen und eine goldene Kruste haben.
