Sie können viele verschiedene köstliche Gerichte aus Hüttenkäse zubereiten, einschließlich Backwaren. Wenn Sie spezielle Formen haben, stellen Sie Quarkkörbe her und füllen Sie diese mit zarter Orangencreme.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - 200 g Hüttenkäse;
- - 1 Ei;
- - 100 g Butter;
- - 100 g Zucker;
- - 350 g Mehl;
- - ½ TL Sprudel;
- - eine Prise Salz.
- Für die Füllung:
- - 200 g Hüttenkäse;
- - 1 Orange;
- - 5 EL. Sauerrahm;
- - Vanillin nach Geschmack;
- - Zucker oder Kondensmilch nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Legen Sie die Butter für ein paar Stunden in einen warmen Raum. Wenn es weich wird, können Sie mit der Herstellung von Quarkkörben beginnen. Mischen Sie eine Packung Hüttenkäse, Butter, Zucker, Salz und gießen Sie 1 Ei hinein. Mit einem Mixer glatt und fluffig rühren.
Schritt 2
Gießen Sie das Backpulver in das Mehl und kneten Sie den Quarkteig. Es sollte weich und biegsam sein. Mit Frischhaltefolie einwickeln und 1 Stunde kalt stellen.
Schritt 3
Bereiten Sie die Füllung für die Quarkkörbe vor. Schälen Sie dazu die Orange und entfernen Sie alle weißen Filme von den Scheiben. Die Orange in kleine Stücke schneiden.
Schritt 4
Rühren Sie die zweite Packung Hüttenkäse mit Sauerrahm, fügen Sie Zucker und Vanillin hinzu. Sie können Zucker durch Kondensmilch ersetzen, aber in diesem Fall muss die Menge streng kontrolliert werden, da sonst die Füllung für Quarkkörbe flüssig ist und die Backwaren nass werden. Zuletzt die Orangenscheiben dazugeben und vorsichtig umrühren.
Schritt 5
Den gekühlten Quark-Teig herausnehmen, zu einer dünnen Schicht (1,5 mm) ausrollen. Den Boden der Formen mit Butter einfetten und den Teig einlegen. Die Orangenquarkfüllung auf den Teig geben. Und in einen auf 200 °C vorgeheizten Ofen geben. Hüttenkäsekörbe 25-30 Minuten backen.
