Ostern ist ein besonderer Feiertag für orthodoxe Christen. An diesem Tag ist es üblich, die Lieben zum Abendessen einzuladen und sie mit den leckersten Gerichten zu verwöhnen. Aber sie müssen nicht nur einen ausgezeichneten Geschmack haben, sondern auch schön dekoriert sein.
Es ist notwendig
- Für Kekse;
- - 1 Ei;
- - 200 g Butter oder Margarine;
- - 1 Tasse Zucker;
- - 2 Tassen gesiebtes Mehl.
- Für die Creme:
- - 1 Beutel Gelatine;
- - 50 g Zucker;
- - 1 Ei;
- - 1 Prise Vanillin;
- - 50 ml Milch;
- - 1 Teelöffel Zitronensaft;
- - 50 ml Wasser;
- - Backpulver auf der Messerspitze;
- - 1 Prise Salz.
- - Lebensmittelfarben.
- Zur Dekoration:
- - Marmelade;
- - Schokolade;
- - Süßwarenstreusel;
- - Tabletten;
- - Strohhalme;
- - mehrfarbige Kokosflocken.
Anleitung
Schritt 1
Backen Sie die gängigsten Shortbread-Kekse. Weiche Butter oder Margarine mit Zucker und Ei mischen, Mehl dazugeben und zu einem elastischen Teig kneten. Rollen Sie es zu einer Schicht und schneiden Sie Kreise und Ovale aus.
Schritt 2
Den Ofen auf eine Temperatur von 180 Grad vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen oder mit Margarine einfetten. Kekse darauf legen und 15-20 Minuten in den Ofen geben, bis sie weich sind. Danach das Backblech entfernen und die Leber vollständig abkühlen lassen.
Schritt 3
Bereiten Sie die Creme vor. Zur Dekoration eignet sich alles, Öl, Eiweiß, aus Kondensmilch. Aber Marshmallow sieht sehr schön aus, außerdem lässt es sich ganz einfach auf die Oberfläche auftragen und verliert seine Form nicht, wenn die Kekse auf dem Tisch liegen. Gießen Sie also Gelatine mit gekochtem und gekühltem Wasser und Milch. Die Masse umrühren und eine Stunde ziehen lassen, während dieser Zeit sollte sie quellen. Dann die Mischung in Brand setzen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Fügen Sie eine Prise Vanillin hinzu und erhitzen Sie die Gelatine weiter, bis sich das Granulat vollständig aufgelöst hat. Dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Die Sahnemasse sollte warm sein.
Schritt 4
Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Schlagen Sie sie mit einem Mixer in einen leichten Schaum. Dann nach und nach Zucker hinzufügen, eine Prise Salz dazugeben und bei mittlerer Geschwindigkeit ca. 5 Minuten weiterschlagen, dann auf Maximum stellen und die Sahne weitere 10 Minuten schlagen, das Eiweiß sollte sich in einen starken, stabilen Schaum verwandeln. Fügen Sie die gequollene Gelatine der Proteinmasse hinzu. Weitere 10 Minuten schlagen. Dann das Natron auf der Messerspitze und Zitronensaft hinzufügen. Schlagen Sie die Sahne weitere 5 Minuten. Als Ergebnis sollten Sie eine weiße glänzende Masse erhalten.
Schritt 5
Die Creme in Stücke teilen und jeweils mit Lebensmittelfarbe einfärben. Rühren Sie die Mischung vorsichtig, aber gründlich um, bis sie glatt ist.
Schritt 6
Um das Huhn zuzubereiten, verwenden Sie einen runden Keks. Eine Schicht gelbe Creme darauf verteilen. Jakobsmuschel, Schnabel und Beine aus der Orangenmarmelade ausschneiden und auf die Kekse legen. Hühnerflügel und Federn können aus Strohstücken hergestellt werden. Zeichnen Sie die Augen mit im Wasserbad geschmolzener Schokolade.
Schritt 7
Ein gefärbtes Ei ist ein unverzichtbares Attribut eines Osteressens. Zum Dekorieren der gefärbten Kekse die Marshmallow-Creme im gewünschten Farbton auf den ovalen Teilen verteilen. Marmeladenstreifen abschneiden und auf die Oberfläche kleben. Die Kekse mit Streuseln und kleinen Dragee-Bonbons dekorieren. Alternativ können Sie die Creme auch in einen Spritzbeutel geben und das gewünschte Muster malen.
Schritt 8
Die ursprüngliche Idee ist, Nestkekse zu machen. Die runden Kekse mit Sahne bestreichen, großzügig mit Kokos bestreuen und 3-4 ovale Bonbons hinzufügen.
