Käsekuchen ist ein traditionelles europäisches Gericht, das fast auf der ganzen Welt bekannt ist. Dies ist ein Kuchen, dessen Hauptbestandteil Philadelphia-Käse ist.
Es ist notwendig
- - 600 g Philadelphia-Käse
- - 100 g Zucker
- - 100 g Sahne
- - 3 Eier
- - 4 Teelöffel Sauerrahm
- - 500 g Kekse
- - 200 g Butter
Anleitung
Schritt 1
Butter schmelzen. Die Kekse in einem Mixer zerkleinern und mit Butter mischen. Gründlich mischen, in eine Auflaufform gießen und festdrücken, auch die Seiten der Form müssen geschlossen sein. 15 Minuten in den Ofen stellen. Sie können in einem Wasserbad backen - dazu müssen Sie einen Behälter mit Wasser unter die Form stellen. Den fertigen Käsekuchen abkühlen lassen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit den Käse mit Zucker mischen und mit einem Mixer schlagen. Der Käse sollte Zimmertemperatur haben. Nach dem Schlagen sollte eine luftig cremige Masse entstehen. Saure Sahne hinzufügen. Eier separat schlagen und mit der Mischung mischen. Sie können die Eier einzeln hineingeben und die Füllung gründlich verquirlen. Etwas Vanillezucker zur Käsemasse geben und die Füllung auf die vorbereitete Kruste geben.
Schritt 3
Eine Stunde bei einer Temperatur von 150-160 Grad backen, dann den Ofen ausschalten. Lassen Sie den Kuchen 15 Minuten im Ofen. Um die Bereitschaft des Gerichts zu überprüfen, müssen Sie mit einem Messer auf die Seite des Formulars klopfen - nur die Mitte des fertigen Gerichts zittert. Dann sollte der Käsekuchen auf Raumtemperatur abgekühlt und 6 Stunden gekühlt werden. Der fertige Käsekuchen kann mit Puderzucker bestreut und mit Erdbeermarmelade oder frischen Erdbeeren garniert werden.
