Cannelloni - italienische Pasta in Form von Tuben oder Muscheln. Wenn Sie alle Empfehlungen befolgen, können Sie hausgemachte Cannelloni kochen, die alle Gäste mit ihrem Geschmack überraschen werden.
Es ist notwendig
- - 250 g Cannelloni;
- - 0,5 kg Hackfleisch;
- - 4 mittelgroße Tomaten;
- - 3 Zwiebeln;
- - 3 Knoblauchzehen;
- - 200 g Hartkäse;
- - Pflanzenfett;
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Bechamelsoße zubereiten:
- - 50 g Butter;
- - 4 Esslöffel Mehl;
- - 1 Liter Milch;
- - Salz und Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie alle Zutaten vorbereiten und auf den Tisch legen. Fangen Sie an, Hackfleisch zu kochen. Das Hackfleisch in eine vorgeheizte Pfanne geben. Bei schwacher Hitze braten. Damit das Hackfleisch gut garen kann, decken Sie es mit einem Deckel ab. 30 Minuten braten.
Schritt 2
Während das Hackfleisch gebraten wird, Knoblauch und Zwiebel schälen. Fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl goldbraun braten.
Schritt 3
Von der Tomate die Haut entfernen und in kleine Würfel schneiden. Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und geben Sie das vorbereitete Hackfleisch, Zwiebel mit Knoblauch und Tomaten hinein. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die resultierende Mischung gut mischen und in eine vorgeheizte Pfanne geben. 10-15 Minuten unter ständigem Rühren braten.
Schritt 4
Beginnen Sie mit der Zubereitung der Soße. Dazu die Butter schmelzen. Etwas Mehl zur Butter geben und bei schwacher Hitze braten. Dann langsam Milch, Salz und Pfeffer nach Geschmack dazugießen. Kochen bis dick. Sie sollten eine Sauce erhalten, die in ihrer Konsistenz dicker Sauerrahm ähnelt. Sie können der Sauce eine kleine Menge Basilikum hinzufügen.
Schritt 5
Käse reiben. Die Cannelloni vorsichtig mit dem gekochten Hackfleisch füllen. Füllen Sie die Röhrchen nicht zu sehr mit Hackfleisch, da diese beim Backen platzen können. Damit die Röhrchen beim Garen nicht platzen, dürfen sie ausschließlich mit gekühltem Hackfleisch gefüllt werden.
Schritt 6
Die fertigen Brötchen auf ein Backblech legen und mit der Sauce übergießen. Die Hauptsache ist, dass die Sauce alle Kanten der Röhrchen bedeckt, sonst werden sie trocken. Stellen Sie das Gericht in den vorgeheizten Backofen. Bei 180 Grad eine halbe Stunde backen. Die Form herausnehmen, mit Käse bestreuen und weitere 10-15 Minuten in den Ofen stellen.
