Nicht kompliziert, aber originelle Vorspeise für jeden Moment. Den festlichen Tisch perfekt dekorieren und mit Geschmack erfreuen.
Es ist notwendig
- - Hackfleisch - 0,5 kg;
- - Ei - 2 Stk.;
- - Blätterteig - 0,5 kg;
- - Knoblauch - 2 Nelken;
- - Zwiebel - 1 Stück.;
- - Mehl - 1 Esslöffel;
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Die Herstellung von Fleischbällchen in Blätterteig ist unglaublich einfach. Sammeln Sie die aufgeführten Zutaten und halten Sie einen Ofen bereit. Es ist besser, gemischtes Hackfleisch zu wählen, da es das Gericht saftiger macht. Der Teig ist für Blätterhefe geeignet und ungesäuert, wählen Sie nach Belieben.
Schritt 2
Bereiten Sie den Knoblauch vor, schälen Sie ihn. Die Knoblauchzehen mit der flachen Seite eines Messers zerdrücken, dann fein hacken. Zwiebel schälen, waschen, in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel- und Knoblauchstücke mit dem Hackfleisch, Salz und Pfeffer nach Geschmack mischen. Um das Hackfleisch biegsam zu machen, schlagen Sie es ab. Nehmen Sie dazu das Fleisch in die Hand und werfen Sie es auf den Tisch, tun Sie es mehrmals.
Schritt 3
Mit nassen Händen kleine Hackfleischbällchen formen. Den Blätterteig zu einer dünnen Schicht ausrollen. Schneiden Sie dünne Streifen davon ab und drehen Sie sie zu einem Bündel. Die Breite der Streifen sollte 5 mm nicht überschreiten. Wickeln Sie Blätterteigstreifen nach dem Zufallsprinzip um die Fleischbällchen.
Schritt 4
Waschen Sie die Eier und brechen Sie sie auf, um das Eigelb vom Eiweiß zu trennen. Verwenden Sie Protein in einem anderen Rezept. Schlagen Sie das Eigelb mit einer Gabel oder einem Schneebesen.
Schritt 5
Ein Backblech mit Mehl bestäuben, Fleischbällchen in Blätterteig auf die Oberfläche legen. Schmieren Sie die Rohlinge mit geschlagenem Eigelb. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Kugeln 25-30 Minuten kochen.
