Aport ist eine der bekanntesten und ältesten Apfelsorten der Welt. Historiker sind sich nicht einig, wo die Heimat des Aports liegt. Zum Beispiel kam ein Apfelbaum aus dem Königreich Polen nach Russland, und dort wurden die Setzlinge aus dem heutigen Territorium der Türkei gebracht. Überraschenderweise haben die Früchte in jedem Anbaugebiet dieser Sorte ihren eigenen einzigartigen Geschmack.
Was ist der leckerste Aport?
Die Sorten Aport "Alexander" und "Blutrot" sind weithin bekannt. Aber Äpfel, die in der bergigen Umgebung der kasachischen Stadt Almaty angebaut werden, haben weltweite Anerkennung gefunden. Es wird angenommen, dass sich der Aport unter den klimatischen Bedingungen der südlichen Hauptstadt Kasachstans am besten fühlt. Diese Äpfel sind sehr aromatisch. Es reicht aus, ein paar Früchte ins Haus zu bringen, und der ganze Raum wird von einem wunderbaren Duft umhüllt.
Almaty Aport ist eine Sorte, die Siedler aus der Provinz Woronesch nach Verny (dem heutigen Almaty) mitgebracht und mit dem dort wild wachsenden Apfelbaum Sivers gekreuzt haben.
Der Geschmack eines reifen Almaty-Aports ist saftig, süß-säuerlich, mit leichten würzigen Noten. Die Äpfel reifen im Herbst, gegen Ende September. Sie haben eine leuchtend rote Farbe. Und es gibt Legenden über die Größe der Almaty-Äpfel. Die Früchte sind groß genug - im Durchschnitt 400-600 Gramm. Es gibt Fälle, in denen Äpfel 1200 Gramm erreicht haben. Aport wird für eine lange Zeit gespeichert. Wenn Sie die Ernte in einem kühlen Raum aufbewahren, können Sie fast den ganzen Winter über ihren wunderbaren Geschmack genießen.
Aport ist ein Symbol der südlichen Hauptstadt Kasachstans. Die Gäste von Almaty versuchen, von hier aus mindestens ein paar berühmte Äpfel als Andenken mitzubringen.
Inzwischen ist diese Apfelsorte ziemlich launisch. Die wechselhafte Natur des Wetters, Insektenschädlinge beeinträchtigen die Fruchtbarkeit. Der berühmte Hafen Almaty wächst ausschließlich in der Zone des Zailiyskiy und Dzhungarskiy Alatau zwischen 900 und 1200 Metern über dem Meeresspiegel. Unter solchen Bergbedingungen reifend, haben Äpfel diesen einzigartigen und unvergleichlichen Geschmack. Das heißt aber nicht, dass der Aport nicht in anderen Regionen wächst. Es wächst, nur unterhalb dieses Streifens ist es überreif, und das, was darüber wächst, ist nicht süß genug. Es ist auch erwähnenswert, dass die Bäume nicht winterhart sind. Und Apfelbäume beginnen 15 Jahre nach der Pflanzung Früchte zu tragen.
Einst war Almaty für seine Äpfel auf der ganzen Welt berühmt. Ernten aus lokalen Gärten wurden in die gesamte ehemalige Sowjetunion transportiert. Leider ist heute von diesen Gärten praktisch nichts mehr übrig.
Wo kann man Äpfel essen?
Neben Kasachstan wird in Amerika - im Bundesstaat Washington - Aport mit ungefähr gleichem Geschmack angebaut. Es stimmt, hier werden diese Äpfel Red Delicious genannt. Es stellt sich heraus, dass einst Bauern Samen von Aport aus Asien hierher brachten. Die gewachsenen Bäume haben in den Vereinigten Staaten sehr gut Wurzeln geschlagen. Tatsächlich ähneln die klimatischen Bedingungen des Staates Washington denen des Zailiyskiy Alatau. Deshalb haben Red Delicious Äpfel fast den gleichen Geschmack wie Almaty aport - süß-sauer.
