Quarkauflauf ist ein bewährtes Rezept. Das Gericht ist für Baby- und Diätnahrung geeignet.
Es ist notwendig
- - 500 g Hüttenkäse (Packungen à 250 g)
- - 4 Eier
- - 5-6 Esslöffel Zucker
- - 5 Esslöffel Grieß
- - Butter 20 g
- - Füller nach Geschmack (Trockenfrüchte, Nüsse, frische entsteinte oder gefrorene Beeren)
- - Sauerrahm 100 g
- - Auflaufform (Antihaft oder Silikon)
- - Backofen
Anleitung
Schritt 1
Wir schalten den Ofen an und bereiten den Quarkteig für den Auflauf vor, während er auf 180 Grad aufheizt. Dazu müssen Sie 4 Eier, 500 g Hüttenkäse, 5 Esslöffel Grieß und 5-6 Esslöffel Zucker kombinieren. Alle Zutaten können mit einem Kartoffelcrush in einer großen Schüssel glatt geknetet werden. Sie können auch einen Mixer verwenden. Der Teig ist fast fertig.
Es bleibt nur der Füllstoff einzugeben. Als Zusatzstoff (Füllstoff) werden als Klassiker des Genres Rosinen, getrocknete Aprikosen oder Pflaumen verwendet. Ein sehr interessanter Geschmack kann durch Zugabe von entkernten Beeren, sowohl frisch als auch gefroren, oder Nüssen erzielt werden. Sie können je nach Wunsch einen dieser Bestandteile oder eine Kombination davon verwenden.
Schritt 2
Den Topfenteig für den Auflauf in eine gefettete Antihaft- oder Silikonform geben. Wir stellen 40 Minuten bei 180 Grad in den Ofen. Während dieser Zeit backt der Auflauf und wird goldbraun.
Schritt 3
Den vorbereiteten Auflauf aus dem Ofen nehmen und 5-10 Minuten abkühlen lassen, um ihn vorsichtig aus der Form zu lösen. Der Quarkauflauf sollte in Portionen aufgeteilt und mit Sauerrahm, Marmelade oder Kondensmilch serviert werden. Top kann mit Beeren oder einem Minzblatt dekoriert werden.
