Ein solcher Hühnchen-Balyk kann mit verschiedenen alkoholischen Getränken hergestellt werden - Whisky, Likör oder Cognac. Es ist immer gleich lecker. Gewöhnliche Brüste werden wie ein echter Balyk! Ein toller Snack für jeden Tisch.
Es ist notwendig
- - 500 g Hühnerfilet;
- - 250 g grobes Salz;
- - 50 ml Whisky oder Cognac;
- - 1 EL. Löffel Pfeffermischung.
Anleitung
Schritt 1
Spülen Sie zuerst die Hähnchenbrust (500 g - das sind etwa 3 Brüste), trocken Sie sie mit Papiertüchern ab oder legen Sie sie auf ein Handtuch und warten Sie, bis sie auf natürliche Weise getrocknet sind.
Schritt 2
Mischen Sie 50 ml des ausgewählten Alkohols mit Salz und Pfeffer. Die Hälfte der Masse in eine Auflaufform geben, die Hähnchenbrust darauf legen, mit der restlichen Masse bedecken. Die Form mit Frischhaltefolie abdecken, 1 Tag in den Kühlschrank stellen.
Schritt 3
Nehmen Sie nach einem Tag die Form heraus, spülen Sie die Brüste gründlich von Salz und Gewürzen ab, da sonst das Fleisch zu salzig werden kann. Mit einem Papiertuch das Wasser vom Hähnchenfilet abtupfen, in ein Käsetuch oder eine Leinenserviette wickeln. Legen Sie es für einen Tag wieder in den Kühlschrank.
Schritt 4
An einem Tag ist der Hähnchenfilet-Balyk fertig - Sie können es schmecken. Das Fleisch entpuppt sich als unglaublich schön - es scheint zu glühen! Dies ist eine ausgezeichnete, vollwertige Vorspeise, aber Sie können Salaten solche Hühnchen-Balyk hinzufügen und darauf basierend verschiedene andere Snacks zubereiten.
Schritt 5
Bewahren Sie Hühnchen-Balyk in einem Käsetuch oder einer Leinenserviette im Kühlschrank auf.
