Das Geheimnis einer leckeren guten Pizza liegt für manche Leute im Pizzaboden selbst. Manche mögen eine knusprige und dünne Basis, andere mögen es fluffig. Wie macht man einen normalen hefefreien Pizzateig?
Es ist notwendig
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- Weizenmehl - 4 EL;
- zucker - 1-2 TL;
- ei - 1 Stück;
- hefe - 20 g;
- Milch / Wasser - 1.;
- Pflanzenöl -3-4 EL. Löffel.
Anleitung
Schritt 1
Warme Milch in einen Topf geben und Hefe auflösen.
Schritt 2
Fügen Sie gesiebtes Mehl, Zucker, Salz, Eier hinzu.
Schritt 3
Alles 7-10 Minuten kneten, um einen klumpenfreien, homogenen Teig zu erhalten.
Schritt 4
Fügen Sie etwas mehr Milch oder Wasser hinzu, wenn die Anmischflüssigkeit niedrig ist.
Schritt 5
Am Ende des Ansatzes Öl hinzufügen, leicht umrühren, an einen warmen Ort stellen und die Pfanne mit einem Deckel abdecken.
Schritt 6
2 Stunden nach dem Kneten, wenn der Teig stark aufgeht, müssen Sie ihn kneten.
Schritt 7
Nach weiteren ca. 40 Minuten, wenn der Teig seine maximale Steigung erreicht hat, wird er allmählich sinken. Du solltest noch ein Training machen und es auf den Tisch legen. Der Teig ist fertig.
