Wenn Sie Ihren Tag wie ein echter Spanier beginnen oder beenden möchten, machen Sie ein spanisches Omelett, auch bekannt als Tortilla. Dieses Gericht ist perfekt zum Frühstück und Abendessen. Tortilla ist schnell zu kochen, zart im Geschmack und kalorienarm.
Es ist notwendig
- Dient 4:
- - 4 Eier;
- - 3 Kartoffeln;
- - 1 Zwiebel;
- - 2 Tomaten;
- - 2 EL. l. Olivenöl;
- - 4 entkernte Oliven;
- - schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack;
- - ein Bündel Grüns.
Anleitung
Schritt 1
Kartoffeln waschen und schälen. Schneiden Sie es in hauchdünne Scheiben von bis zu 5 mm Dicke.
Schritt 2
Olivenöl in die Pfanne geben. Sparen Sie nicht an dieser Zutat: Das Öl sollte den gesamten Boden der Pfanne vollständig bedecken. Nachdem sich das Öl gut erwärmt hat, legen Sie die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in die Pfanne. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3
Die Kartoffeln anbraten, bis sie leicht goldbraun sind. Dies dauert in der Regel nicht länger als 10-15 Minuten. Rühre die Kartoffeln regelmäßig um, damit sie nicht überkochen. Es ist nicht erforderlich, es vollständig vorzubereiten; nach 10-15 Minuten Wärmebehandlung sollte es Zeit haben, sich zu erweichen und seine Farbe leicht zu ändern.
Schritt 4
Überschüssiges Öl mit Kartoffeln aus der Pfanne abtropfen lassen. Sie müssen jedoch nicht das gesamte Öl ablassen, sondern einiges zum weiteren Kochen lassen.
Schritt 5
Bereiten Sie Ihre Eier vor. Schlagen Sie sie dazu mit Salz. Tomaten und Zwiebeln hacken. Zu den Kartoffeln geben, mit gehackten Kräutern bestreuen und mit geschlagenen Eiern bedecken. Sie sollten die Kartoffeln vollständig bedecken. Alles mischen.
Schritt 6
Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und köcheln Sie das zukünftige Omelett bei schwacher Hitze, bis es weich ist. Dies dauert in der Regel 15 Minuten.
Schritt 7
Das Omelett auf einen Teller legen, in Portionen schneiden und servieren. Mit einem spanischen Omelett belegen, mit Kräutern und Oliven bestreuen. Es wird sowohl kalt als auch heiß serviert. Frische Tomaten und Gurken sind eine gute Ergänzung zu einem solchen Omelett.
