Ein herzhaftes Frühstück ist der Schlüssel zu einem guten Arbeitstag. Das spanische Omelett hat mir auf meinen Reisen in Europa sehr gut gefallen und mache es jetzt zum Frühstück für mich und meine Familie.
Es ist notwendig
300 Gramm Kartoffeln, 5 Eier, 1 Zwiebel, 1 Tomate, eine halbe Dose grüne Erbsen, 4 Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Kartoffeln schälen, waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Mit Salz bestreuen.
Schritt 2
Zwiebel schälen und fein hacken. Die Tomaten in dünne Ringe schneiden.
Schritt 3
2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln unter ständigem Rühren 5 Minuten braten. Die Zwiebel dazugeben und weitere 5 Minuten bei sehr schwacher Hitze anbraten.
Schritt 4
Schlagen Sie die Eier in eine große Schüssel und schlagen Sie sie leicht. Salz und Pfeffer
Schritt 5
Kartoffeln mit Zwiebeln, Tomaten und Erbsen zu den Eiern geben. Vorsichtig mischen.
Schritt 6
2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und über die Mischung gießen.
Schritt 7
Hitze reduzieren und bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten kochen. Wenn Sie geröstetes Omelett von beiden Seiten mögen, dann braten Sie 10 Minuten auf einer Seite und 5 Minuten auf der anderen. Heiß servieren.
