In letzter Zeit ist die traditionelle japanische Küche in unserem Land sehr beliebt geworden. Kein Geschäftsessen oder eine festliche Veranstaltung ohne dieses kalorienarme und gesunde Produkt. Heute können alle notwendigen Zutaten für die Herstellung von Sushi und Brötchen im Fachhandel gekauft und zu Hause zubereitet werden. Zwar wissen nur wenige Leute, wie man Rollen lagert, damit sie nicht zu schnell verderben.
In japanischen Lebensmittelgeschäften werden Sushi und Brötchen in speziellen Vitrinen gelagert. Viele Besucher glauben, dass die in solchen Vitrinen gelagerten Lebensmittel abgestanden und möglicherweise verdorben sind. Diese Meinung ist jedoch falsch. Die Vitrinen sind mit einem speziellen Verdampfer ausgestattet, der das Austrocknen von Fisch und Reis verhindert, so dass sie nicht nur die Lebensmittel kühlen, sondern auch die erforderliche Feuchtigkeit halten. Aber selbst in solchen High-Tech-Geräten können Sushi und Brötchen nicht länger als 3 Stunden gelagert werden, danach werden sie unbrauchbar.
Viele kaufen Brötchen in Geschäften, legen sie in den Kühlschrank und verwenden sie erst nach ein paar Stunden oder am nächsten Tag. Das Ergebnis einer solchen unsachgemäßen Lagerung von Brötchen sind häufig negative Bewertungen und Beschwerden über die Produkte japanischer Lebensmittelgeschäfte und Restaurants. Solche unangenehmen Folgen können Sie jedoch vermeiden, wenn Sie bei der Lagerung von Rollen einige einfache Regeln beachten.
Rollen lagern – ein paar Regeln
- Lagern Sie Rollen nicht in dem Plastikbehälter oder der Verpackung, in der sie verkauft wurden. Diese Behälter dienen nur als Transportmittel und bewahren die Frische der Lebensmittel in keiner Weise. Wenn die Brötchen länger als einen Tag in einer solchen Schüssel liegen, werden sie aufgewickelt und der Reis wird trocken und geschmacklich unangenehm.
- Sie können Brötchen länger als 3 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, wenn sie keinen Fisch und andere Meeresfrüchte enthalten. Wenn der Reis für die Brötchen jedoch stark mit Sojasauce oder Reisessig gewürzt wurde, wird er nach dieser Zeit wahrscheinlich sauer.
- Bevor Sie die Brötchen in den Kühlschrank stellen, legen Sie sie auf eine flache Schüssel und wickeln Sie sie fest mit Frischhaltefolie ein. Sushi und Brötchen in Frischhaltefolie halten länger als in einem normalen Plastikbehälter.
Diese Empfehlungen helfen, die Haltbarkeit der Brötchen zu verlängern und ihren ursprünglichen Geschmack zu bewahren. Es ist jedoch zu beachten, dass selbst die Aufbewahrung von Sushi und Brötchen in Frischhaltefolie ihre Sicherheit nicht garantiert. Daher ist es besser, japanische Gerichte spätestens 3 Stunden nach der Zubereitung zu essen.
