Um die Brötchen noch appetitlicher und attraktiver zu machen, ist es wichtig, sie gleichmäßig und schön zu schneiden. Dazu sollte jeder Kochspezialist ein paar einfache und verständliche Regeln lernen.
Zu Hause können Sie leckere Brötchen machen. Aber guter Geschmack allein reicht nicht aus, um Ihr Essen zu genießen. Natürlich möchte ich auch, dass sie schön und appetitlich sind. Es ist unwahrscheinlich, dass gebogene Teile, die auseinander fallen, attraktiv aussehen. Daher ist es so wichtig, sie gleichmäßig zu schneiden.
Das wichtigste Schneidwerkzeug ist natürlich das Messer. Es sollte eine dünne, scharfe, breite Klinge haben. Es gibt ein Geheimnis: Vor dem Schneiden der fertigen Rollen sollten diese gründlich mit kaltem Wasser angefeuchtet werden. Dadurch entsteht ein sauberer, gerader Schnitt. Das Messer muss die Stücke ohne starken Druck schneiden, sonst kann die Füllung an den Seiten herauskriechen und nicht nur die Optik, sondern auch den Geschmack des Gerichts verderben.
Wenn möglich, ist es besser, ein spezielles Gerät zum Schneiden von Rollen zu kaufen, das hilft, sie ohne großen Aufwand schön und sogar zu machen. Ein Nori-Blatt wird in die Struktur mit einer darin eingewickelten Füllung gelegt, und dann wird das Blatt bis zum Ende des Geräts vorgeschoben und eine scharfe Klinge wiederholt abgesenkt.
Wenn Sie die Rollen beim ersten Mal richtig schneiden und nicht genau funktionieren, sollten Sie sich keine Sorgen machen. Das ist völlig normal. Dennoch ist in diesem schwierigen Geschäft besonderes Geschick gefragt. Es wird jedes Mal besser und besser.
