Dieser Pilaw ist ungewöhnlich. Die Kombination von Pilaw mit Fisch wird alle überraschen und zum Mittelpunkt Ihres Tisches werden. Das Gericht schmeckt zart und lecker. Beim Kochen braucht Pilaw nur ein Minimum an Zeit.
Es ist notwendig
- - 2 EL. l. Butter
- - 1 Glas gemischtes Gemüse
- - 2,5 Tassen Brühe
- - 2 Tassen Reis
- - 0,5 Tassen Mandeln
- - Pflanzenfett
- - 1 kg Fischfilet
- - 1 Teelöffel. Safran
- - 0,5 TL Kreuzkümmel
- - 1 Orange
- - 1 Zitrone
- - 3 Knoblauchzehen
- - Gewürze
- - Salz
Anleitung
Schritt 1
Zuerst das Fischfilet nehmen und in Stücke schneiden. Zitrone und Orange waschen, schälen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Für die Marinade 0,5 Tassen Pflanzenöl, Zitrone, Orange, Knoblauch, Fischgewürze mischen und alles salzen. Tauchen Sie den Fisch in die entstandene Marinade und legen Sie ihn für ca. 1-1,5 Stunden an einen kalten Ort.
Schritt 3
Hühner- oder Fischbrühe in einen Topf geben, aufkochen. Reis hinzufügen und kochen lassen, zudecken und bei schwacher Hitze 12-15 Minuten kochen lassen. Fügen Sie etwas Hitze hinzu und kochen Sie weitere 10-12 Minuten.
Schritt 4
Öffnen Sie den Deckel und fügen Sie Butter und Gemüse, Safran und Salz hinzu. Den Pilaw vorsichtig umrühren, kochen, bis die Brühe zu kochen beginnt.
Schritt 5
Kochen Sie 0,5 Tassen Mandeln für 5-7 Minuten und schälen Sie sie.
Schritt 6
Wenn der Fisch mariniert ist, braten Sie ihn in Pflanzenöl, bis er goldbraun ist. Die gekochten und geschälten Mandeln im gleichen Öl anbraten.
Schritt 7
Legen Sie den Fisch in einen Topf. Reis und Gemüse darauf legen. Drücken Sie den Reis fest nach unten. Den Reis auf eine Platte stürzen und mit Mandeln garnieren.
