Scharfe Krabbenröllchen sind ein beliebter japanischer Snack. Da es in unserem Land sehr schwierig ist, frisches Krabbenfleisch zu finden, können Krabbenfleisch in Dosen oder Krabbenstäbchen für das Rezept dieses Gerichts verwendet werden. Eine weitere wichtige Zutat ist scharfe Soße, die im Fachhandel gekauft oder selbst zubereitet werden kann.
Es ist notwendig
- - 150 g Sushi-Reis;
- - 3 Blätter Nori-Algen;
- - 150 g Krabbenfleisch in Dosen;
- - 2 EL. Löffel Masago-Kaviar oder Sesam;
- - 1 Teelöffel Zitronensaft;
- - 1 EL. ein Löffel Mayonnaise;
- - 1 Teelöffel Zucker;
- - 50 ml Sushi-Essig;
- - Salz nach Geschmack;
- - Wasabi nach Geschmack;
- - Scharfe Sauce.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie den japanischen Reis nach der auf der Packung angegebenen Methode kochen. Den fertigen Reis mit Reisessig würzen, Zucker hinzufügen, salzen und alles gut vermischen.
Schritt 2
Um die Füllung für die Rolle vorzubereiten, benötigen Sie Krabbenfleisch aus der Dose und eine scharfe Sauce. Das Krabbenfleisch (oder Krabbenstäbchen) in kleine Stücke schneiden und mit der scharfen Sauce mischen. Wenn Sie Brötchen mit einem würzigeren Geschmack zubereiten möchten, können Sie anstelle von scharfer Sauce Mayonnaise oder eine andere Sauce verwenden.
Schritt 3
Wickeln Sie die Matte für die Rollen in Frischhaltefolie ein, damit die Zutaten nicht zwischen den Bambusstäben hängen bleiben. Ein Nori-Blatt darauflegen, sodass die glänzende Seite unten ist. Eine Schicht Sushi-Reis auf das Blech legen, mit Mayonnaise und Wasabi-Paste einfetten. Als nächstes die vorbereitete Krabbenfüllung auslegen und mit Zitronensaft beträufeln.
Schritt 4
Wickeln Sie die Krabbenrolle mit einer Bambusmatte ein. Schneiden Sie die resultierende Rolle quer in 6-8 gleiche Teile. Das fertige Gericht legen wir auf Teller an und dekorieren es mit Sesam oder Masago-Kaviar.
