Bereiten Sie zu Hause ein echtes "Weich geröstete Nüsse" zu!
Es ist notwendig
- - 100 g Honig;
- - 100 g Zucker;
- - 1 Esslöffel ohne Kakaopulver;
- - 150 g geschälte Walnüsse;
- - 1 EL. frisch gepresster Zitronensaft;
- - 50 g Butter bei Raumtemperatur;
- - 150 g dunkle Schokolade.
Anleitung
Schritt 1
Die Walnüsse in eine Tüte geben, in ein Handtuch wickeln und mit einem Nudelholz darüberrollen. Sie können auch einen Hammer oder eine spezielle Schleifmaschine verwenden.
Schritt 2
Nuss, Kakaopulver, Zucker und Honig, in mittlere Krümel gehackt, in einen Topf geben. Denken Sie daran, dass Sie je nach Süße des Honigs möglicherweise weniger oder mehr benötigen!
Schritt 3
Den Brenner bei schwacher Hitze einschalten und unter ständigem Rühren, damit die Masse nicht verbrennt, zum Kochen bringen. 10 Minuten weiter brennen und dabei das Rühren nicht vergessen. Dann vom Herd nehmen, Zitronensaft einfüllen und umrühren.
Schritt 4
Butter hinzufügen (mit einem Messer in Stücke schneiden, um den Vorgang zu beschleunigen) und erneut mischen. Erst bei Zimmertemperatur abkühlen lassen und dann eine weitere Stunde im Kühlschrank.
Schritt 5
Das Brett mit Pergamentpapier oder Folie auslegen. Die Masse aus der Kälte nehmen und die Hände mit kaltem Wasser benetzen, walnussgroße Kugeln aufrollen und auf einem vorbereiteten Brett verteilen. Legen Sie das Brett für etwa eine Stunde in die Kälte.
Schritt 6
Schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad und glasieren Sie die Bonbons mit zwei Löffeln oder einer Fackel. Schicken Sie es zurück in den Kühlschrank, um das Frosting einzustellen. Auf Wunsch können die Bonbons zum Beispiel mit Nussstreuseln verziert werden.
