In Geschäften, in der Tiefkühlabteilung, sieht man oft Packungen mit Fischstäbchen. Nur oft ist in der Zusammensetzung solcher Sticks praktisch kein Fisch enthalten. Daher empfehlen wir Ihnen, solche Fischfilet-Sticks selbst zuzubereiten, sowie eine scharfe Sauce, die sehr einfach ist, aber gleichzeitig perfekt zu ihnen passt.
Es ist notwendig
- - 450 g Weißfischfilet;
- - 1 Glas Weizenmehl;
- - 3 Eier;
- - 1, 25 Tassen Matzenmehl;
- - Pflanzenöl, schwarzer Pfeffer, Salz.
- Für die Soße:
- - 5 EL. Esslöffel Mayonnaise;
- - 2 EL. Esslöffel Chilisauce.
Anleitung
Schritt 1
Weizenmehl in einen Teller geben, salzen und pfeffern, trockene Zutaten mischen. Gießen Sie die leicht geschlagenen Hühnereier in eine separate Schüssel. Gib das Matzenmehl in einen anderen Behälter.
Schritt 2
Das Fischfilet in breite Streifen schneiden, jedes Stück zuerst von allen Seiten in Weizenmehl, dann in geschlagene Eier und dann in Matzenmehl tauchen.
Schritt 3
Pflanzenöl in einer großen tiefen Pfanne erhitzen, die entstandenen Fischstäbchen hineinlegen und von allen Seiten goldbraun braten.
Schritt 4
Bereiten Sie eine scharfe Sauce zu, alles ist ganz einfach: In einer kleinen Schüssel 5 Esslöffel Mayonnaise mit einer beliebigen scharfen Chilisauce mischen.
Schritt 5
Legen Sie die Fischstäbchen auf eine Servierschüssel oder legen Sie sie zuerst auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen. Servieren Sie die Fischstäbchen sofort mit der scharfen Sauce, solange sie heiß sind. Separat können Sie jeden Gemüsesalat zubereiten, der mit Gemüse- oder Olivenöl gewürzt wird und zusammen mit Stäbchen servieren - Sie erhalten ein leichtes, aber herzhaftes Mittag- oder Abendessen. Diese Fischstäbchen eignen sich auch gut als Snack.
