Die Dönersaison ist also gekommen. Es ist seit langem üblich, es Anfang Mai zu öffnen. Jemand macht es in der Natur und jemand auf dem Land. Schaschlik ist ein Lieblingsgericht aller Urlauber. Perfekt für diese traditionelle, rustikale Mahlzeit: Grillgemüse.
Gegrilltes Gemüse ist eine ideale Ergänzung nicht nur zu Kebabs, sondern auch zu verschiedenen Fischgerichten. In diesem Fall handelt es sich um Fisch, der in einer Räucherei oder auf Kohlen gekocht wird.
Welches Gemüse sollte zum Grillen verwendet werden? Das ist jedermanns persönlicher Geschmack. Ideal zu verwenden: Maiskolben, Auberginen, Kartoffeln, Tomaten, junger Kürbis, Paprika und sogar Zwiebeln. Sie können sie ganz braten. Aber viele sind halbiert oder in Ringe geschnitten.
Gebraten wird natürlich auf Kohlen und nicht auf offenem Feuer, wie viele meinen. Der Rost sollte mindestens fünfzehn Zentimeter über den Kohlen stehen.
Bevor Sie das Gemüse auf den Rost legen, fetten Sie es mit Butter oder Sonnenblumenöl ein. Während des Bratens etwas salzen. Olivenöl ist auch gut. Einige Kenner des Landurlaubs verwenden Sojasauce. Wenn Sie Gemüse mit Sojasauce einfetten, sollten Sie sich nicht beeilen, Salz hinzuzufügen.
Das Gemüse wird auf einem bereits heißen Drahtgestell ausgelegt. Die Röstzeit hängt weitgehend davon ab, wie viel Wärme von den Kohlen kommt. Im Durchschnitt dauert es buchstäblich 7-8 Minuten. Das heißt, Gemüse wird auf der einen Seite für einige Minuten gebraten, auf der anderen für einige Minuten.
