Pfannkuchen zu machen ist ganz einfach. Es gibt unzählige Möglichkeiten, das Lieblingsdessert eines jeden zu füllen. Eine der Füllmöglichkeiten, die den Haushalt definitiv begeistern wird, sind Walnüsse.
Zutaten für Pfannkuchen:
- Hühnereier - 3 Stück;
- Milch - 650 g;
- Eine Prise Salz;
- Mehl - 180 g;
- Ghee-Butter - 2 TL;
- Frittieröl.
Füllung Zutaten:
- Walnüsse - 150 g;
- Puderzucker - 150 g;
- Wasser - 1 Esslöffel;
- Dunkler Rum - 2 TL;
- Rosinen - 25 g.
Zutaten für die Soße:
- Puderzucker - 170 g.
- Wasser - 150 g;
- Kakaopulver - 100 g;
Vorbereitung:
- Sie müssen mit der Herstellung des Teigs beginnen. Alle Zutaten verquirlen: Milch zu den Eiern geben, Mehl, eine Prise Salz und zwei Teelöffel vorgeschmolzene Butter hinzufügen.
- Öl zum Braten in einer Pfannkuchenpfanne erhitzen und etwas Teig einfüllen. Drehen Sie die Pfanne, um die Mischung gleichmäßig auf der Oberfläche zu verteilen. Den Pfannkuchen von jeder Seite goldbraun braten. Die gebackenen Pfannkuchen stapeln. Bewahren Sie gekochte Pfannkuchen an einem warmen Ort auf.
- Dann müssen Sie die Füllung für die Pfannkuchen vorbereiten. Dazu die mit einem großen Messer vorgehackten Walnüsse mit Puderzucker vermischen und dunklen Rum sowie einen Esslöffel Wasser einfüllen. Es ist sehr wichtig, dass die Füllung nicht zu flüssig ist. Mahlen Sie die resultierende Mischung gut. Fügen Sie der resultierenden Füllung Rosinen hinzu.
- Die Füllung auf 10 Pfannkuchen aufteilen. Dann rollen Sie die Pfannkuchen zu einer Röhre oder falten Sie sie wie gewohnt nach Ihrem Geschmack in vier Teile.
- Jetzt müssen Sie die Pfannkuchensauce zubereiten. Mischen Sie dazu Zucker und Wasser, kochen Sie die Mischung, bis sich Blasen bilden. Die Hauptsache ist, die Mischung während des Kochens ständig umzurühren, dies ist notwendig, damit der Zucker nicht verbrennt. Die Sauce vom Herd nehmen und Kakaopulver dazugeben. Umrühren – fertig ist die Sauce.
- Beim Servieren die Pfannkuchen mit Puderzucker bestreuen. Die Sauce kann separat in einer Sauciere serviert werden, leckerer, wenn die Sauce noch warm ist.
