Hühnchen hat einen angenehmen Geschmack, eine gute Verdaulichkeit und einen relativ geringen Kaloriengehalt, insbesondere wenn es richtig gekocht wird. Eine der schnellsten Möglichkeiten, ein köstliches Hühnchengericht zu erhalten, besteht darin, es im Ärmel zu backen.
Hühnchen mit Orangen und Äpfeln ist sehr lecker. Für die Zubereitung benötigen Sie: einen Geflügelkadaver, einen Apfel, 3 mittelgroße Orangen, Salz und Pfeffer nach Geschmack, 1/3 einer Zitrone.
Das Huhn muss gründlich von eventuellen Federresten gereinigt, dann innen und außen gewaschen und mit einem Tuch von überschüssiger Flüssigkeit befreit werden. Dann gründlich mit einer Mischung aus Salz (vorzugsweise Meer) und schwarzem Pfeffer einreiben, 10 Minuten einwirken lassen. In der Zwischenzeit 2 Orangen und einen Apfel schälen und in Spalten teilen. Füllen Sie den Kadaver mit diesen Früchten und nähen Sie die Ränder des Bauches. Lassen Sie das Huhn eine Stunde lang bei Raumtemperatur stehen.
Nach der vorgesehenen Zeit ist es notwendig, den Saft aus der restlichen Orange und Zitrone auszupressen und zu mischen. Über das Hähnchen träufeln und den Saft etwas in die Haut einreiben. Anschließend den Kadaver in einen Backbeutel geben, den restlichen Saft einfüllen und die Enden des Beutels verknoten oder mit speziellen Klammern befestigen. Stellen Sie sicher, dass Sie den Beutel mehrmals einstechen, damit er sich beim Kochen nicht aufbläht.
Die Backhülse ist gut, da Sie viel weniger Zeit mit dem Backen des Hühnchens verbringen können, und nach einem solchen Kochen müssen der Ofen und das Backblech nicht von dem resultierenden Fett gewaschen werden.
Dann in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen geben und 40 Minuten backen. Nach dieser Zeit ist es ratsam, die Packung zu zerbrechen, damit die Hühnerkruste weitere 10-15 Minuten gebräunt ist. Das fertige Geflügel auf eine Schüssel geben, die Füllung entfernen und als Beilage servieren.
In der Brathülse kann das Hähnchen direkt mit Kartoffeln und anderem Gemüse gegart werden. Für ein solches Gericht benötigen Sie folgende Produkte: Hühnchen, 4 Kartoffeln, 6-8 Kirschtomaten, 2 Knoblauchzehen, 5 kleine Pilze, Salz und schwarzer Pfeffer, Rosmarin, Olivenöl.
Das Huhn muss gründlich gewaschen, etwas getrocknet und in 8 ungefähr gleich große Stücke geschnitten werden. In eine tiefe Tasse falten. Fügen Sie geschälte und in mehrere Stücke geschnittene Kartoffeln, gewaschene Pilze und gehackten Knoblauch hinzu. Alles sollte Salz und Pfeffer sein, Rosmarin und ganze Kirschtomaten hinzufügen. Dann etwas Olivenöl über den Inhalt einer Tasse gießen und gründlich mischen, dabei darauf achten, dass die Tomaten nicht zerdrückt werden. 15 Minuten bei Zimmertemperatur einwirken lassen.
Du kannst dem Hühnchen auch anderes Gemüse wie Zwiebeln, Karotten, Zucchini oder Auberginen hinzufügen. Nur müssen sie zuerst in Stücke geschnitten werden.
Nach der vorgegebenen Zeit sollte das Huhn mit Gemüse in einen Backbeutel gelegt werden. Binden Sie die Enden zusammen und stechen Sie die Mitte durch. Auf ein Backblech legen und 35-45 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen geben. Das fertige Gericht muss auf einer flachen großen Schüssel ausgelegt, mit gehackter Petersilie bestreut und serviert werden, bis es abgekühlt ist. Auf diese Weise zubereitetes Hühnchen ist ein idealer Leckerbissen für viele Menschen.
Hühnchen kann auch in Kefir- und Sojasaucenmarinade gekocht werden. Dazu benötigen Sie: Hühnerkadaver, ½ Tasse Kefir, 5 EL. Löffel Sojasauce, 2 cm Ingwerwurzel, 3 Knoblauchzehen, Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack, Majoran und Kurkuma auf einer Messerspitze.
Der Hühnerkadaver muss gewaschen, getrocknet und mit Salz eingerieben werden. 10 Minuten einwirken lassen. In der Zwischenzeit die Marinade durch Mischen von Kefir, Sojasauce, gehacktem Knoblauch, geriebenem Ingwer, Kurkuma, schwarzem Pfeffer und Majoran zubereiten. Mit dieser Marinade den Vogel einfetten und in einen Backbeutel geben. Gießen Sie dort den Rest der Marinade. Die Beutelränder fixieren, in den Ofen schieben und das Hähnchen 40 Minuten bei 200 °C backen. Dann den Beutel zerbrechen, die Temperatur auf 210°C einstellen und goldbraun backen.
