Fisch ist eines der gesündesten Lebensmittel. Die Hauptsache ist, diese vorteilhaften Eigenschaften beim Kochen nicht zu verlieren. Eine der schonendsten Methoden ist das Backen von Fisch in Folie. Es ermöglicht Ihnen, alle Nährstoffe, Spurenelemente und Vitamine zu erhalten und das Gericht sehr schmackhaft zu machen.
Fisch in Folie ist ein vielseitiges Gericht. Da es sehr lecker und schön ist, eignet es sich auch zum Servieren auf einer festlichen Tafel und für ein Familienessen. Und die Zusammensetzung, die nur gesunde Produkte enthält, macht es auch für kleine Kinder geeignet.
Für 4 Portionen benötigen wir:
- Fischfilet (Sie können jeden Seefisch nehmen, sowohl weiß als auch rot, sowohl trocken als auch ölig sind geeignet) - 500-600 g
- Karotten - 1 Stk. groß oder 2 klein
- Zwiebeln - 2 mittelgroße Zwiebeln
- Tomate - 2 Stk. Mitte
- Sauerrahm 4 EL. Löffel
- Salz, Gewürze
- Mayonnaise - optional
Vorbereitung
Filet auftauen, waschen und in Portionen schneiden.
Fisch in Gewürzen und Salz marinieren. Dies ist eine Diät- oder Kinderoption. Wenn Sie es nicht gewohnt sind, Kalorien zu begrenzen, fügen Sie der Marinade Mayonnaise hinzu. 30 Minuten - eine Stunde marinieren lassen.
Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebeln und Karotten schälen. Drei Karotten auf einer groben Reibe und die Zwiebel fein hacken. Wenn Sie nach der Diätoption kochen, lassen wir das Gemüse roh, wenn Sie nach der zweiten - wir braten es in Pflanzenöl - unbedingt separat kochen. Wir schneiden die Tomate.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Wir schneiden die Folie je nach Anzahl der Portionen so zu, dass es ausreicht, den Fisch mit Gemüse zu umwickeln.
Legen Sie die Zwiebel auf jedes Blatt Folie. Den marinierten Fisch auf das Zwiebelkissen legen, Karotten und Tomaten darauf legen. Wenn Sie möchten, können Sie ihnen etwas Salz hinzufügen. Sauerrahm darüber gießen. Mit Folie vollständig abdecken.
40-50 Minuten in den Ofen geben (je nach Ofen).
Sie können Fisch in Folie mit Reis, Kartoffeln und Gemüse servieren.
