Jedes Jahr tauchen immer mehr Menschen auf, die ihre Gesundheit überwachen und nur auf die richtige Ernährung achten. Die Ernährung muss Gemüse enthalten, das reich an Nährstoffen, Mineralien und Vitaminen ist. Hülsenfrüchte nehmen ihren rechtmäßigen Platz in der Diätkarte ein.
Die Vorteile von grünen Bohnen
Grüne Bohnen sind ein Vertreter der Hülsenfrüchte. Im gemeinen Volk "ein Gemüse der ewigen Jugend". Es ist ein sehr häufiges Gemüse in der Küche, es wird in verschiedenen Diäten gekocht, gedünstet und manchmal gebacken.
100 Gramm enthalten nur 24-32 kcal. Fette sind 0,3 Gramm, 2,5 Gramm Protein und der Anteil an Kohlenhydraten beträgt etwa 3,1 Gramm. Der Großteil der Masse besteht aus Fasern.
Bohnen enthalten eine große Menge an Nährstoffen, wie zum Beispiel:
- - verhindern die Entwicklung von Gefäß- und Herzerkrankungen. Förderung der vollständigen Regulierung der Hormone;
- beeinflusst den Blutzustand und hält dadurch einen ziemlich guten Hämoglobinspiegel aufrecht;
- spielt eine wichtige Rolle bei der Bildung des Bewegungsapparates;
- wirkt als prophylaktisches Mittel;
- notwendig für die normale Funktion des Herzens und der Blutgefäße;
- Zink - hilft bei der Behandlung von Hautkrankheiten und dem Fortpflanzungssystem von Männern;
- fördert die normale Nahrungsaufnahme und bekämpft die Gasbildung.
Nützliche Eigenschaften von Bohnen für Schwangere und Babys
Die Schwangerschaft ist eine besondere Zeit im Leben jeder Frau. Die Gesundheit des Babys hängt von der Ernährung der werdenden Mutter ab. Während der Schwangerschaft muss jede Frau Bohnen konsumieren, jedoch in sehr kleinen Mengen. Das Gemüse enthält Folsäure, die Hormone stabilisiert, die Funktion des Magen-Darm-Trakts und der Nieren verbessert. Nützliche Eigenschaften helfen der werdenden Mutter beim Tragen. Frauen haben keine Anämie, keine Verstopfung und Schwellung, keine übermäßige Pigmentierung und emotionale Instabilität. Die einzigartigen Vorteile von Bohnen nicht nur für die Mutter, sondern auch für das Kind. Bohnen verursachen keine Gasbildung und werden gut aufgenommen. Es kann ab 10 Monaten nur konsumiert werden, wenn das Baby keine Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt hat.
Schaden und Kontraindikationen
Wie viele andere Lebensmittel enthalten auch Bohnen Kontraindikationen und können dem Körper ganz schön schaden. Bohnen werden nicht für ältere Menschen empfohlen. Sie entwickeln häufiger Blähungen, Blähungen und Stuhlprobleme. Es ist strengstens verboten, das Gemüse in Lebensmitteln für Menschen mit Magenerkrankungen zu verwenden, wie zum Beispiel:
- Kolitis;
- Gastritis;
- Magengeschwüre;
- Cholezystitis.
Gerichte aus Bohnen mit Gewürzen und Gebratenem sollten bei Pankreatitis, im Alter und in den letzten Monaten der Schwangerschaft ausgeschlossen werden. Diese Kontraindikationen sind schwerwiegend und Menschen, die an solchen Krankheiten leiden, sollten Bohnen unbedingt von ihrem Speiseplan streichen und sie durch sichereres Gemüse ersetzen. Geschieht dies nicht, besteht die Gefahr einer Verschlimmerung von Krankheiten und einer allgemeinen Verschlechterung des Gesundheitszustands.
Anwendung
Bohnen sind ein gewöhnliches Gemüse. Es wird häufig beim Kochen verwendet. Junge Bohnen passen gut zu Karotten, Blumenkohl, Brokkoli und anderem Gemüse. Grüne Bohnen sind oft in Mahlzeiten mit magerem Fleisch enthalten. Bei der Zubereitung von Gerichten aus gefrorenen Spargelbohnen müssen diese etwa 15 Minuten in Wasser mit Salz gekocht werden. Aufgrund des Vorhandenseins großer Mengen an Lektinen kann es zu Verdauungsstörungen kommen, daher wird der Verzehr der Bohnen nicht roh empfohlen. Beim Kochen können Sie die Schoten jedoch nicht verdauen, da sonst ihre Vorteile für den Fall verloren gehen.
In Rezepten der traditionellen Medizin. Bohnenstängel werden zur Herstellung von Tee verwendet, der ein gutes Diuretikum ist. Infusionen und Abkochungen für Diabetes. Im alten Ägypten wurden Bohnen in der Kosmetik als Masken, Aufheller und Lifting-Mittel für das Gesicht verwendet. Masken mit Zusatz sind üblich, sie wirken verjüngend und erfrischend.
