Spinat ist ein seltener Gast auf russischen Tischen. Das Problem der Popularisierung ist jedoch ein vorübergehendes Phänomen. Im 21. Jahrhundert werden der Geschmack und die Vorteile von Spinat in vielen Ländern der Welt geschätzt. In Frankreich zum Beispiel nennen ihn Feinschmecker "den König des Gemüses" und leihen sich einen lauten Spitznamen von den Arabern, die es seit vielen Jahrhunderten anbauen. Es ist also nicht mehr weit, Spinat in der heimischen Küche zu regieren und sie noch abwechslungsreicher und gesünder zu machen.
Der Geschmack ist neutral - das Ergebnis ist maximal
Dieses Gemüse (das eher wie ein Kraut aussieht) hat keinen obsessiven Geschmack: Es wird verwendet, um andere Zutaten hervorzuheben. Dies verhindert jedoch nicht, dass Spinat für den menschlichen Körper von großem Nutzen ist und Kraft und ein Meer an Lebensenergie verleiht. Dies liegt daran, dass es eine erhebliche Menge an Nährstoffen enthält, darunter gesättigte und ungesättigte Fettsäuren, Stärke und Ballaststoffe. Darüber hinaus kann Spinat als Alleinfutter angesehen werden, da er nicht nur Kohlenhydrate, sondern auch Proteine und Fette enthält. Die Vorteile von Spinat liegen auch in seinem geringen Kaloriengehalt, der für diejenigen wichtig ist, die einen aktiven Lebensstil unterstützen.
Die Mineralstoffzusammensetzung von Spinat überzeugt selbst erfahrene Ernährungswissenschaftler. Dies sind Eisen, Selen, Kalium, Kupfer, Natrium, Zink, Kalzium, Phosphor, Jod und viele andere Bestandteile der menschlichen Gesundheit. Dank dieser reichhaltigen Zusammensetzung hat Spinat das breiteste Spektrum an wohltuenden Wirkungen: Er ist für Patienten mit Augen-, Herz-Kreislauf-, Harn- und Magen-Darm-Erkrankungen indiziert. Es wird auch zur Verwendung in Lebensmitteln für Patienten mit niedrigem Hämoglobingehalt im Blut und für Personen mit Stoffwechselstörungen empfohlen.
Gegen Krebs
Spinat hat eine weitere wertvolle Eigenschaft, die sogar von der offiziellen Medizin anerkannt wird. Dies ist ein Rekordgehalt an Antioxidantien, aufgrund dessen es Krebspatienten verschrieben wird, die sich einer Bestrahlung und einer chemischen Therapie unterzogen haben. Darüber hinaus gibt es in der wissenschaftlichen Gemeinschaft, gestützt durch die Ergebnisse zahlreicher Experimente, die Meinung, dass der regelmäßige Verzehr von Spinat in der Nahrung ein wirksames Mittel zur Vorbeugung von Krebstumoren ist. Besonders wichtig ist es, Spinat mit einem Bissen von gebratenem Fleisch zu essen: Tatsache ist, dass die in diesem Gemüse enthaltenen Substanzen die schädlichen Wirkungen von Karzinogenen neutralisieren, die beim Braten in großen Mengen gebildet werden und Darmkrebs verursachen.
Ernährung für Kinder
Spinat ist ein wichtiger und gesunder Bestandteil der Babynahrung. Vitamin A, mit dem es so gesättigt ist, hilft, die Entwicklung von Rachitis zu verhindern. Und die in seiner Zusammensetzung enthaltene Faser wird das Baby schnell von Verstopfung befreien.
Natürlich ist nicht jedes Kind bereit, eher geschmackloses Grün „kampflos“zu essen. Es ist jedoch nicht notwendig, frischen Spinat zu verzehren. Dieses erstaunliche Gemüse verliert auch bei der Wärmebehandlung seine wohltuenden Eigenschaften nicht, sodass es zum Lieblingsgericht eines launischen Kindes hinzugefügt werden kann.
Allerdings gibt es auch eine wichtige Einschränkung bei der Verwendung von Spinat, insbesondere im Kindesalter. Es ist mit einem hohen Gehalt an Oxalsäure verbunden, die hilft, Kalzium aus dem Körper zu entfernen. Aufgrund dieser Besonderheit sollte Spinat in begrenzten Mengen verzehrt und nicht mit kalziumhaltigen Lebensmitteln kombiniert werden.
Im Übrigen bleiben die Vorteile von Spinat eine wissenschaftlich belegte Tatsache, die bei der Zusammenstellung Ihrer Ernährung berücksichtigt werden sollte.
