Das Geheimnis dieses köstlichen und gesunden Gerichts liegt in der Sauce. Hühnchen-Brokkoli-Auflauf ist perfekt für ein gemütliches Abendessen zu Hause und für einen festlichen Tisch. Es stellt sich als schön heraus, mit Käsesauce übergossen.
Es ist notwendig
- Für acht Portionen:
- - 750 g fertiges Hühnchen;
- - 500 g Blütenstände von gefrorenem oder frischem Brokkoli;
- - 1 EL. ein Löffel Zitronensaft.
- Für die Soße:
- - 1 Glas Milch, Brühe, geriebener Käse;
- - 3 EL. Esslöffel Mehl, Butter;
- - 1/2 Teelöffel Salz, eine Prise Pfeffer.
- Zum Bestreuen:
- - 1/2 Tasse trockene Semmelbrösel;
- - 1/3 Tasse geriebener Parmesankäse;
- - 1 EL. ein Löffel geschmolzene Butter.
Anleitung
Schritt 1
Kochen Sie zuerst den Brokkoli in kochendem leicht gesalzenem Wasser. Wenn Sie es in gefrorenes Wasser legen, müssen Sie es 5 Minuten lang kochen, in Süßwasser reichen 2-3 Minuten aus - es sollte seine hellgrüne Farbe behalten. Lassen Sie das Wasser sofort ab, Sie können es sogar schnell unter Eiswasser abspülen. Es ist sehr wichtig, den Brokkoli nicht zu verkochen.
Schritt 2
Den gekochten Brokkoli in eine Auflaufform geben und mit frischem Zitronensaft beträufeln. Legen Sie eine Schicht fertiges Hühnerfleisch darauf - gekocht, gebraten oder gebacken.
Schritt 3
Käsesauce herstellen. Dazu die Butter in einem kleinen Topf schmelzen, 3 Esslöffel Mehl darin auflösen. Gießen Sie Milch und Brühe (Fleisch oder Gemüse) hinzu, fügen Sie Pfeffer und Salz hinzu, während Sie die Mischung ständig umrühren. Käse in die Sauce geben, rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Vom Herd nehmen, die Sauce über den gekochten Hühnchen-Brokkoli gießen.
Schritt 4
Die Semmelbrösel mit dem geriebenen Parmesan und 1 EL zerlassener Butter vermischen und über den Inhalt der Form streuen. In einen auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben.
Schritt 5
Der Hühnchen-Brokkoli-Auflauf braucht etwa 20-25 Minuten zum Kochen. Servieren Sie es warm, Sie können es mit frischen Kräutern bestreuen.
