Buchweizenbrei ist zweifelsohne ein gesundes Gericht, aber seine Verwendung in seiner reinen Form wird schnell langweilig. Auf der Basis von Müsli können Sie ein schnelles, mageres Abendessen zubereiten. Das Schöne an diesem Gericht ist, dass es nur ein Minimum an Zeit und Utensilien benötigt.
Nach diesem Rezept zubereiteter Buchweizenbrei eignet sich nicht nur für Fastende, sondern auch für diejenigen, die der Figur folgen. Dieses Gericht ist kalorienarm und kann daher für einen Fastentag verwendet werden.
Du wirst brauchen:
- Zwiebel - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Pilze - 200-300 g;
- Salz - 1-3 TL;
- Sonnenblumenöl;
- Buchweizen - 1 Glas.
Sie können alle Pilze nehmen, am häufigsten werden Champignons, Austernpilze oder Honigpilze verwendet. Wenn ein Pilzhalbzeug verwendet wird, tauen Sie es bei Raumtemperatur auf. Um Zeit zu sparen, nehmen wir die Pilze vorher aus dem Gefrierschrank. Also schneiden wir die Pilze willkürlich in große Stücke, Teller, Würfel, vor allem nicht zu klein.
Zwiebel schälen und fein hacken, Karotten und drei auf einer groben Reibe schälen.
Gießen Sie 2-3 Esslöffel Wasser in eine Pfanne, einen Löffel Pflanzenöl und erhitzen Sie es. Zwiebel glasig anbraten, dann Karotten und Champignons dazugeben, 10-15 Minuten unter geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Während das Gemüse schmachtet, sortieren wir das Müsli aus, spülen es mehrmals mit kaltem Wasser ab und gießen es in die Pfanne. Den Inhalt der Pfanne mit Wasser übergießen, salzen und pfeffern, umrühren und bei mittlerer Hitze ohne Deckel köcheln lassen. Um den Brei krümelig zu machen, gießen Sie so viel Wasser ein, dass sein Füllstand zwei Finger höher ist als der Inhalt der Pfanne.
Den fertigen Porridge auf Teller anrichten und mit Kräutern bestreuen.
