In der japanischen Küche gibt es viele Brötchenrezepte mit unterschiedlichen Füllungen. Die meisten von ihnen enthalten Fisch, aber es gibt auch andere Arten von Brötchen, die als Ergebnis der Anpassung der japanischen Küche an andere Kulturen entstanden sind. Eine dieser Arten sind Hühnerbrötchen, die praktisch keine klassischen japanischen Zutaten enthalten, außer Nori-Algen und Sushi-Sauce.
Es ist notwendig
- - 400 g Sushi-Reis;
- - 3-4 Blätter Nori-Algen;
- - 300 g Hühnerfilet;
- - 300 g Käse;
- - 6 Stk. Shiitake Pilze;
- - 4 EL. Esslöffel Zucker;
- - 2 EL. Mirin-Löffel;
- - 2 EL. Löffel Sojasauce;
- - Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Kochen Sie zuerst den japanischen Reis. Dann das Hähnchenfilet mahlen und in Salzwasser bei schwacher Hitze garen. Die Pilze sollten auch gekocht werden, indem Salz, Zucker, Mirin und Sojasauce in das Wasser gegeben werden. Die fertigen Champignons in kleine Stücke schneiden und mit dem Hühnchen mischen.
Schritt 2
Legen Sie ein Blatt Nori-Algen auf die Bambusmatte und verteilen Sie die Mischung aus Hühnchen- und Pilzstücken gleichmäßig über die gesamte Fläche. Nach Belieben können Sie fein gehackte Kräuter oder kleine Stücke frischer Gurke hinzufügen. Alles mit geriebenem Käse darüberstreuen.
Schritt 3
Wickeln Sie die Rolle vorsichtig ein und drücken Sie leicht auf die Matte. Schneiden Sie die fertige Rolle in 6 gleiche Teile. Vor dem Servieren sollten Brötchen mit Hühnchen in der Mikrowelle leicht erhitzt werden, um den Käse etwas zu schmelzen.
