Der Quarkauflauf ist sehr zart, schmackhaft und leicht. Nüsse machen den Auflauf schmackhafter und würziger und den Honig süßer und reicher. Einen Hüttenkäse-Auflauf zuzubereiten ist sehr einfach und schnell genug.
Es ist notwendig
- - 600 g Hüttenkäse
- - 3 Eier
- - 100 g Mehl
- - 1 EL. Milch
- - 1 Teelöffel. Backpulver
- - 0, 5 EL. Walnüsse
- - 100 g Mandeln
- - 4 EL. l. Honig
- - 4 EL. l. Sauerrahm
- - 2 EL. l. Puderzucker
Anleitung
Schritt 1
Um einen weichen und zarten Auflauf zuzubereiten, müssen Sie den Hüttenkäse hacken. Dazu kannst du den Quark durch ein Sieb reiben oder in einem Mixer zerkleinern.
Schritt 2
Wenn der Hüttenkäse frei von Klumpen ist, müssen Sie die Eier schlagen. Die Eier verquirlen, bis sie weiß sind.
Schritt 3
Milch in einen Topf geben, auf niedrige Hitze stellen und erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Fügen Sie Honig zu warmer Milch hinzu und erhitzen Sie, bis sich der Honig auflöst. Milch mit Honig mischen und in die Eier gießen.
Schritt 4
Eier mit Milch verquirlen, dann, ohne aufzuhören zu schlagen, nach und nach Mehl hinzufügen.
Schritt 5
Mit einem Messer hacken und die Walnüsse im Mörser zerstoßen.
Schritt 6
Quark, Ei-Mehl-Mischung, Backpulver und Nüsse in einer Masse verrühren, alles gut vermischen.
Schritt 7
Den Backofen auf 180-200 Grad vorheizen. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten, den Topfenteig in die Auflaufform geben und dann 30 Minuten in den Ofen stellen.
Schritt 8
Die Mandeln hacken. Sauerrahm mit Puderzucker mischen. Sauerrahm auf einer Kasserolle verteilen, mit gehackten Mandeln bestreuen und servieren. Guten Appetit!
