Der delikate Geschmack von Pfannkuchen ist uns seit der Kindheit bekannt. Ein solches Gericht aus Kürbis unter Zugabe von Äpfeln erweist sich als lecker und kalorienarm. Pfannkuchen können mit jeder Sauce, Marmelade oder Sauerrahm serviert werden.
Es ist notwendig
- - 2 Eier.
- - 1/2 Teelöffel Backpulver.
- - 1 Teelöffel Salz.
- - 30 g Zucker.
- - 500 g Kürbis.
- - 1-2 Äpfel.
- - Schnittlauch.
- - 200g Mehl.
- - 100ml. Kefir.
- - Pflanzenöl.
Anleitung
Schritt 1
Für leckere und fluffige Pfannkuchen nur Kürbismark verwenden. Kürbis und Äpfel schälen, mit Kernen entkernen. Reiben Sie die Zutaten auf einer groben Reibe. Frühlingszwiebeln waschen und fein hacken.
Schritt 2
Eier in eine Schüssel schlagen, Salz, Backpulver und Zucker hinzufügen. Geriebenen Kürbis, Äpfel und gehacktes Gemüse hineingeben, Kefir einfüllen. Rühren Sie, fügen Sie Mehl hinzu und schlagen Sie die Mischung erneut gut. Der Teig sollte homogen sein, ohne Klumpen, je nach Konsistenz von dicker Sauerrahm.
Schritt 3
1 Esslöffel Butter zum Teig geben, mischen. Nehmen Sie eine Bratpfanne, fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein und erhitzen Sie sie gut. Den Teig in Pfannkuchen löffeln. Machen Sie sie gleich groß, schneiden Sie sie von allen Seiten ab. Die Pfannkuchen von beiden Seiten anbraten und mit einem Spatel wenden, bis sie goldbraun sind. Die fertigen Pfannkuchen auf eine Schüssel geben. Guten Appetit!
