Tyurya war das häufigste Gericht der Großen Fastenzeit. Jeder konnte diese Brotsuppe mit verschiedenen Kombinationen als Zutaten zubereiten. In diesem Rezept dient Kwas als flüssige Basis der gesamten Suppe.
Es ist notwendig
- - 500 ml Kwas;
- - ein halbes Laib Schwarzbrot;
- - eine halbe Zwiebel;
- - 1, 5 Knoblauchzehen;
- - Schnittlauch;
- - Koriander;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie einen halben Laib Schwarzbrot, schneiden Sie die Kruste davon ab. Das Brot in Scheiben schneiden, im Ofen trocknen.
Schritt 2
Reiben Sie das getrocknete Brot mit Knoblauch ein und schneiden Sie es in kleine Würfel, damit Sie es bequem essen können.
Schritt 3
Zwiebeln schälen, fein hacken. Frühlingszwiebeln ebenfalls hacken.
Schritt 4
Brot, Frühlingszwiebeln und Zwiebeln in Schüsseln verteilen. Salz, gekühlten Kwas gießen.
Schritt 5
Die Suppe sofort servieren, damit das Brot nicht zu nass wird. Aus diesem Grund ist ein Gefängnis mit Kwas niemals für eine zukünftige Verwendung vorbereitet.
