In letzter Zeit erfreut sich eine Rohkost-Diät zunehmender Beliebtheit auch bei denen, die vor einigen Jahren noch eingefleischte Fleischesser waren. Der eine wechselt auf dieses Ernährungssystem, um im Trend zu sein, der andere will sich in Form bringen und der eine ist ernsthaft von dieser Idee durchdrungen und kann anders nicht mehr leben.
Die Grundlagen der Grundlagen
Laut einigen Ernährungswissenschaftlern ist eine Rohkostdiät eines der gesündesten Ernährungssysteme. Es basiert auf der Verwendung von Lebensmitteln, die keiner Hitzebehandlung bei erhöhten Temperaturen unterzogen werden. Solche Produkte sind Gemüse, Obst, Beeren, Nüsse, Hülsenfrüchte und Getreide. Mit anderen Worten, alle Lebensmittel, die nicht gekocht werden müssen.
Die meisten unverarbeiteten Lebensmittel sind natürliche Solarspeicherbatterien. Sie sind reich an Fett, Eiweiß, Vitaminen und Kohlenhydraten. Bei jeder thermischen Wirkung (Kochen, Braten, Backen im Ofen) geht ein erheblicher Teil der Nährstoffe verloren. Es werden krebserregende Verbindungen gebildet. Deshalb erkranken laut Wissenschaftlern Tiere, die „rohe“Lebensmittel zu sich nehmen, selten und können sich auch in den letzten Lebensjahren mit einem enormen Energievorrat rühmen.
Es gibt verschiedene Arten von Rohkostdiäten. Am strengsten ist der Verzicht auf tierische Produkte, bei einer vegetarischen Rohkost müssen Sie auf Fleisch und Fisch verzichten. Bei der am wenigsten strengen Rohkostdiät können Sie Trockenfleisch, Meeresfrüchte oder Fisch essen.
Mehr als eine Diät
Viele Rohkost-Esser betrachten dieses Ernährungssystem nicht als Diät, sondern als Lebensphilosophie. Ihrer Meinung nach ermöglicht ihnen der Verzehr von Rohkost, zu natürlichen Quellen zurückzukehren.
Die Vorteile dieser Ernährungsweise sind das Fehlen jeglicher Einschränkungen und ein ständiges Hungergefühl. Sie können mehr als 5-7 Mal am Tag essen, ungeplante Snacks arrangieren, 1-2 Stunden vor dem Schlafengehen zu Abend essen. Aus diesem Grund ziehen manche Menschen eine Rohkostdiät einer normalen Diät oder einer Form von Gewichtsverlustprogrammen vor.
Es ist ganz natürlich, dass in der Anpassungsphase gewisse Schwierigkeiten auftreten können. Es wird empfohlen, dass Sie mit der am wenigsten strengen Art der Rohkostdiät beginnen oder dieses System mehrere Tage pro Woche zu sich nehmen, wenn Sie neu in diesem Geschäft sind. Allmählich gewöhnt sich der Körper daran, Sie können weitermachen.
Nach Ansicht der Mehrheit der Rohköstler hat sich ihr Geschmacksempfinden innerhalb weniger Monate nach der Umstellung auf dieses Lebensmittelsystem deutlich verschlechtert. Sie schienen das Essen wiederentdeckt zu haben, und Bratkartoffeln, Fleisch, Süßigkeiten begannen ihnen völlig geschmacklos, zuckerhaltig, zu süß oder salzig vorzukommen. Aber Obst und Gemüse schienen mit neuen Geschmacksrichtungen gefüllt zu sein.
