Olivenöl ist eine bekannte Vitaminquelle für den ganzen Körper. Es enthält einen hohen Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren und Polyphenolen. Es ist auch bekannt, dass Olivenöl dazu beiträgt, den "schlechten" Cholesterinspiegel im menschlichen Blut zu senken und gleichzeitig den "guten" Cholesterinspiegel auf dem richtigen Niveau zu halten.
Anleitung
Schritt 1
Beim Kauf sollte man besonders auf die Aufschrift auf der Flasche achten. Idealerweise heißt es Extra Virgin, was bedeutet, dass es zuerst kalt gepresst wird. Dieses Öl behält alle wohltuenden Eigenschaften und den Geschmack.
Schritt 2
Die Tresterinschrift oder das Fehlen einer Inschrift bedeutet, dass es sich um ein Produkt einer tiefen Verarbeitung von Rohstoffen handelt. Dieses Öl wird gewonnen oder durch Erhitzen des Kuchens, der bei der ersten Kaltpressung übrig geblieben ist. Oft werden dem so gewonnenen Öl auch bestimmte Aromen und Verdickungsmittel zugesetzt, um es wie natives Olivenöl extra aussehen zu lassen.
Schritt 3
Auch das Aussehen der Verpackung bedarf einer sorgfältigen Prüfung. Es ist vorzuziehen, Öl in einem durchsichtigen Behälter zu wählen. Es zeigt die wahre Farbe des Produkts im Gegensatz zu dunklen oder grünlichen Flaschen, bei denen die Farbe des Öls selbst verzerrt ist.
