Ein köstlicher Leckerbissen kann zu Hause und aus ganz gewöhnlichen Produkten zubereitet werden. Dies sind zum Beispiel kolumbianische Maismehlkuchen. Ich schlage vor, Sie machen sie.
Es ist notwendig
- - Butter - 125 g;
- - Schweinefett - 125 g;
- - Zucker - 180 g;
- - Eier - 3 Stück;
- - Maismehl - 250 g;
- - Weizenmehl - 250 g;
- - Pflanzenöl - 2-3 Esslöffel;
- - Milch - 1 Glas;
- - Vanillin - eine Prise.
Anleitung
Schritt 1
Butter, 150 Gramm Kristallzucker und Schmalz in einen Topf geben. Setzen Sie diese Masse in Brand und schmelzen Sie. Nach diesem Vorgang etwas abkühlen lassen, dann durch ein Sieb passiertes Mehl und 2 Eier hineingeben. Rühren Sie die Mischung sehr gründlich um. So haben Sie einen Teig für zukünftige Kuchen geformt. Decken Sie es entweder mit einem Handtuch oder einer Serviette ab und lassen Sie es etwa eine Stunde lang im Raum.
Schritt 2
Nach Ablauf der Zeit den Teig ein wenig durchkneten, dann ein kleines Stück davon abschneiden, das in Größe und Form einem Hühnerei ähnelt. Es ist bequemer, dies zu tun, indem Sie Ihre Handflächen mit Öl schmieren. Machen Sie in der Mitte der resultierenden Form eine kleine Kerbe mit Ihrem Finger. Dann auf ein gefettetes Backblech geben. Tun Sie dies mit dem gesamten Test.
Schritt 3
Senden Sie die zukünftigen kolumbianischen Kuchen im Ofen nach dem Erhitzen auf eine Temperatur von 170 Grad etwa eine halbe Stunde lang zum Backen - sie sollten mit einer hellgoldenen Kruste bedeckt sein.
Schritt 4
Während der Leckerbissen backt, machen Sie die Vanillesauce. Dazu das restliche Ei zerbrechen und das Eiweiß vom Eigelb trennen. Den zweiten mit dem restlichen Kristallzucker mischen und gründlich schlagen. Die Milch auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Sobald dies passiert, fügen Sie es in kleinen Portionen zum Rest der Masse hinzu. Erhitzen Sie die resultierende Mischung in einem Wasserbad, bis sie zu verdicken beginnt. Fügen Sie dort Vanillin hinzu und mischen Sie.
Schritt 5
Die gekühlte Vanillesauce über die gekühlten Backwaren geben und in die mit dem Finger gebildete Vertiefung löffeln. Nach Belieben mit Trockenfrüchten garnieren. Kolumbianische Maismehlkuchen sind fertig!
