Üppiger und krümeliger Hirsebrei wird aus geschälter Hirse hergestellt - einem Korn, das eine charakteristische gelbe Farbe hat. In der Antike war ein solcher Brei das Hauptgericht auf dem Tisch des Bauern, er wurde in Milch gekocht, Wasser, Gemüse, Honig und Butter wurden hinzugefügt. Hirsebrei wird bis heute geschätzt, und das alles dank der Vorteile, die er dem menschlichen Körper bringen kann.
Nützliche Eigenschaften von Brei und Zusammensetzung
Hirsebrei enthält komplexe Kohlenhydrate, die helfen, den Körper von Toxinen und Toxinen zu reinigen, eine große Anzahl von Aminosäuren, die Baustoffe für Muskeln und Hautzellen sind, sowie gesunde pflanzliche Fette, ohne die der Körper kein Vitamin aufnehmen kann D und Carotin. Porridge ist reich an verschiedenen Vitaminen: A, B6, B1, E, PP, B5, B2, Folsäure und Beta-Carotin.
Dieses Produkt enthält recht viele pflanzliche Ballaststoffe und der ausschließliche Vorteil von Hirsebrei liegt im Gehalt an wertvollen Substanzen. Porridge ist mit Makro- und Mikroelementen gesättigt: Phosphor, Fluor, Mangan, Kupfer, Silizium, Eisen und Magnesium. Und in Bezug auf die Anzahl der Aminosäuren liegt Hirsegrütze nach Hafer und Buchweizen an zweiter Stelle.
Hirsebrei ist nicht kalorienreich, aber gleichzeitig reich an Proteinen. Es gehört zu den allergenarmen Produkten und wirkt sich positiv auf die Arbeit des Magen-Darm-Trakts aus. B-Vitamine, die Teil von Haferbrei sind, helfen dem Körper, Depressionen und Müdigkeit zu bekämpfen, den Blutdruck zu stabilisieren, das Haar dick und stark zu machen und den Appetit zu verbessern. Eine Vielzahl von Mikroelementen in Getreide trägt zur Erhaltung gesunder Zähne, Nägel und Haare bei, verleiht der Haut Elastizität und ist für einen normalen Stoffwechsel verantwortlich.
Hirsegrütze entzieht dem Körper nicht nur Giftstoffe und Giftstoffe, sondern auch Antibiotika, sie bindet auch Schwermetallionen. Es wird empfohlen, diesen Brei in die Ernährung von Menschen aufzunehmen, die in Regionen mit ungünstigen Umweltbedingungen leben. Es ist auch nützlich bei Arteriosklerose, Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse, des Herz-Kreislauf- und Nervensystems, der Leber, Diabetes.
Hirsebrei wirkt sich positiv auf Menschen mit Herzerkrankungen aus, da Getreide eine große Menge Kalium enthält, das die Arbeit dieses wichtigen Organs wiederherstellen kann. Darüber hinaus hat Brei eine stärkende, belebende und wärmende Wirkung, so dass er zu Recht als unverzichtbares Produkt für die Ernährung von durch die Krankheit geschwächten Menschen, Kindern, angesehen werden kann.
Schaden und Kontraindikationen
Wenn man über die unbestrittenen gesundheitlichen Vorteile von Hirsebrei spricht, sollte man nicht vergessen, dass jedes Produkt seine eigenen Kontraindikationen für die Verwendung hat. Zum Beispiel kann ein solcher Brei den Körper mit einer Neigung zu Verstopfung und einem geringen Säuregehalt des Magensaftes schädigen. Bei häufiger Verstopfung darf Hirsebrei nicht mehr als einmal pro Woche gegessen werden, wobei dem Gericht fermentierte Milchprodukte oder Gemüse hinzugefügt werden. Es wird empfohlen, für Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen auf den Verzehr von Brei zu verzichten. Schwangere und Kinder sollten sich nicht von dem Gericht mitreißen lassen. Es wird angenommen, dass Hirsebrei die männliche Libido reduziert.
