Der Kaviar der meisten Fische schmeckt gut, daher wird er gebraten, gesalzen und gekocht verzehrt. Schwarzer und roter Kaviar zum Beispiel wird von Feinschmeckern besonders geschätzt, er ist nicht billig, aber bezahlbar. Es gibt jedoch einen wirklich einzigartigen Kaviar, der selbst für viel Geld unglaublich schwer zu bekommen ist.
Der teuerste Kaviar der Welt
Schwarzer Beluga-Kaviar gilt als einer der leckersten und gesündesten. Es ist jedoch nicht mit Albino-Beluga-Kaviar zu vergleichen, der praktisch nicht nach Fisch riecht und einen völlig einzigartigen Geschmack und eine einzigartige Farbe hat. Der Kaviar dieses Fisches hat eine helle Cremefarbe, die mit purem Gold glänzt, weshalb er oft als golden bezeichnet wird. Er ist unglaublich zart und hat am Gaumen Nuancen von Haselnuss. Alle Eier sind fast gleich groß und lassen sich leicht voneinander trennen.
Laut denen, die diesen Kaviar mindestens einmal probiert haben, ist es unmöglich, ihn mit irgendetwas zu vergleichen, und sein Geschmack wird lange in Erinnerung bleiben.
Herstellung von Albino-Beluga-Kaviar
Gemeine Belugas sind im Roten Buch aufgeführt und ihr Fischfang ist gesetzlich verboten, da die Zahl dieser Fische durch Wilderer stark reduziert wurde. Und Albinobelugas sind selten. Um ihren Kaviar zu bekommen, werden diese besonderen Fische seit vielen Jahren vom einzigen Unternehmen der Welt gezüchtet - dem iranischen Unternehmen Iranian Caviar House.
Iranian Caviar House verpackt seine Produkte in kleinen runden Gläsern, die es aus reinem Gold mit einem Assay-Wert von 998 herstellt. Diese Verpackung passt sowohl in Farbe als auch in Wert am besten zu diesem einzigartigen Produkt. Und es sagt Almas, was diesem Produkt voll und ganz entspricht.
Die Kosten für Albino-Beluga-Kaviar
Der Preis für diesen goldenen Kaviar auf dem Weltmarkt beträgt fast 44.000 US-Dollar pro Kilogramm Produkt. Dies liegt daran, dass das Alter der Fische, deren Eier verwendet werden, etwa 100 Jahre betragen sollte. Das Durchschnittsalter von Belugas beträgt 60-80 Jahre, daher gibt es unter den Vertretern dieser Art nicht so viele Langleber.
Trotz so hoher Kosten gibt es viele Leute, die diese teure Delikatesse probieren möchten. Um Albino-Beluga-Kaviar auch für so ein sagenhaftes Geld zu kaufen, muss man jedoch mindestens vier Jahre warten – so lang ist die Warteschlange für dieses wertvolle Produkt.
Bisher konnten sich nur die Herrscher der reichsten Länder Albino-Beluga-Kaviar leisten. Im Osten wurde es ausschließlich dem Schah serviert, und für eine Probe ohne Erlaubnis wurde dem Täter die Hand abgehackt.
Nur 10 Kilogramm dieser Delikatesse werden jährlich nach Europa geliefert. Davon kauft das Londoner Restaurant Caviar House & Prunier 1,8 kg. Aber um es dort auszuprobieren, müssen Sie eine sehr einflussreiche Person sein und nicht nur ein reicher Besucher. Eine solche Delikatesse wird ausschließlich auf einem goldenen Tablett serviert - ein würdiges Design dieses Produkts.
