Feige Gefüllt Mit Lamm

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Feige Gefüllt Mit Lamm
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Video: Feige-Lamm-Kebap ~ İncirli kuzu şiş 2024, November
Anonim

Ein originelles orientalisches Gericht, das für seinen unerwartet hellen Geschmack und seinen nationalen Geschmack bekannt ist.

Feige gefüllt mit Lamm
Feige gefüllt mit Lamm

Es ist notwendig

  • - 620 g Lamm;
  • - 260 g Zwiebeln;
  • - Salz Pfeffer;
  • - Zira;
  • - 70 ml Tamarinde;
  • - 25 g Kardamom;
  • - 25 g Zimt;
  • - 20 ml Chilipaste;
  • - 110 ml Orangensaft;
  • - 230 ml Tomatensauce.

Anleitung

Schritt 1

Das Lamm abspülen, mit einer Serviette trocknen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2

Zwiebel schälen, waschen und fein hacken. Fleisch und Zwiebeln in einer heißen Pfanne mit Sonnenblumenöl gründlich anbraten.

Schritt 3

Wenn das Fleisch durch ist, salzen, pfeffern und den Kreuzkümmel hinzufügen, gut mischen.

Schritt 4

Waschen Sie die Feigen gründlich und machen Sie ein größeres Loch, wie eine Tasche. Dann füllen Sie diese Tasche fest mit gebratenem Fleisch und Zwiebeln.

Schritt 5

Knoblauch schälen, hacken und in Olivenöl leicht anbraten. Dann Tomatensauce, Tamarinde, Kardamom, Zimt, Chilipaste dazugeben, alles mischen und Orangensaft in diese Mischung gießen.

Schritt 6

Mit Fleisch gefüllte Feigen in die resultierende scharfe Sauce in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze unter einem Deckel etwa 25 Minuten köcheln lassen.

Schritt 7

Servieren Sie das fertige Gericht auf dem Tisch und gießen Sie viel Sauce darüber.

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